Ebéd iskolásoknak Stuttgartban Ne essen a zsírcsapdába - Stuttgart - Stuttgarter
Ebéd iskolásoknak Stuttgartban Ne essen a zsírcsapdába
Az idősebb diákokat az ebédszünetben egyre kevésbé vonzza a kávézó. A gyorséttermi szolgáltatók között egészséges alternatívák vannak a pakolások, levesek, kebab és saláták között.
Stuttgart - Az alkalmazottak fekete pólóin egyértelmű az üzenet: "Sajnálom, nincs hamburger". A táblákon található ajánlások feltárják, hogy mire számíthatnak az ügyfelek ehelyett a Königsbau-Passagen-i Pokkeznél: pakolások, levesek, saláták és turmixok - mindez friss és regionális termékekből készül, ízfokozók és tartósítószerek nélkül. A közönség fiatal, és akad köztük néhány hallgató is, például a vaihingeni Quentin Franke, aki egy alkalommal kitért a város felé. 5,90 eurós áron választja a pakolást. Nem éppen kevés egy diák számára. Iskolai és hallgatói kedvezmények csak a Vaihingen Egyetem Pokkez fiókjában vannak. "De az ár megfelelő, ez nagyon jó termék" - mondja Quentin. Cornelius Gläser, a Pokkez ügyvezető igazgatója megfigyelte, hogy a szülők ezért valamivel több pénzt adnak gyermekeiknek az ebédszünetre. "Tudatosan nézik meg, mit esznek, és készek arra pénzt költeni" - mondja Gläser. A csomagolások széles skálája változatos: hússal és hús nélkül, vagy vegán, vörös lencsével, kókuszos curryval és grillezett zöldségekkel.
Egy táplálkozási szakember szerint a pakolás remek választás
"Gyors, ízletes és egészséges" - ez a Pokkez szlogen. Christine Pittelkow-Abele, Stuttgart város táplálkozási szakértője is megbarátkozhat ezzel. A termékek megfelelnek az egészséges étkezés követelményprofiljának, amely egyformán boldoggá teszi az iskolásokat. Zöldségeket, egészséges szénhidrátokat tartalmaz, és mindenekelőtt alacsony zsírtartalmú. A csomagolás 400 és 560 kalória között van, az öntet függvényében. Ez a napi szükségletek körülbelül negyedét fedezi. "De ezt meg is teheti, mert sokáig jóllakik" - mondja Pittelkow-Abele. A szakember számára fontos, hogy a diákok ebédidőben ne essenek a zsírcsapdába, és ne essenek túl sósan. De azt is tudja, hogy általában nem mindig könnyű megtalálni a napi egyensúlyt a táplálkozási szakemberek helyes véleménye és a gyermek által szeretett étkezés között. Az étel akkor ízlik a legjobban, ha frissen főzik és azonnal megeszi. Egyes iskolai menzákban az ételeket sokáig melegen tartják, az eredmény ragacsos tészta és pépes zöldség. Ezenkívül az ételből hiányoznak a fontos tápanyagok.
A Bubenbad hentesüzletében rengeteg zöldség van
A Bubenbad hentesüzlete frissen és házilag is főz. Chrisso Makri változatos ebédmenüt kínál a diákoknak három euróért. Különféle tésztaételeket kínál, amelyeket mindig egy adag zöldséggel tálalnak. Van gratinos paprika vagy padlizsán, házi Maultaschen burgonyasalátával, quiche vagy káposzta hamburger. „Jöhet hozzánk egy táplálkozási szakember. Mindig nyitott vagyok az új ötletekre. ”- mondja Makri.
Közel 30 éve a francia Dominique Gueydan a Vital Lunch & Diner Schüler-től a Schwabstrasse és a Fritz-Elsaß-Strasse helyszínek egyik vendége. Első boltja a Tübinger Strasse-n volt, nem messze a Karls-gimnáziumtól. "Az akkori gyerekek ma szülők, és most ismét hozzám küldik utódaikat" - mondja Gueydan. Diákcsomagot kínál bagettért 3,90 eurótól, italt is tartalmaz, a tarte flambée pedig 5,90 eurótól kapható. Ha nem akar inni, akkor tíz százalékkal kevesebbet fizet. A bagettek 30 centiméter hosszúak és teljes kiőrlésű változatban is kaphatók. A tetejüket pulykamell, kéksajt, sült marhahús, tonhal, lazac vagy garnélarák várja. Christine Pittelkow-Abele számára ez az ebédváltozat is rendben van, mert a gyorséttermi ételeinek nem kell egészségtelen ételeket jelenteniük. A nagy mennyiségű salátával és zöldséggel rendelkező kebab jobb, mint hírneve. Szinte az összes török snackbár 3,50 euróért kínál iskolai változatot.
Mr. Mertens olcsó leveseket kínál
Egészséges és egészséges ebéd (7,90 eurótól) hús alapú és vegetáriánus változatban várja a fiatalokat a Stuttgarttól nyugatra, a Senefelder Strasse-i Mertens napozó bárban. "Örülök, hogy az iskolások most megtalálták az utam hozzám" - mondja Lars Mertens tulajdonos és séf. A fiatal klienseknek nem adhat kedvezményt, de leveseit (3,90 euró) jól fogadják. Legutóbb spárgaleves volt az étlapon, de a jelenlegi meleg hőmérséklet mellett szeret gazpachót vagy hideg uborkatálat is kínálni.
Nem számít, hogy mit ettek végül - fontos, hogy a diákok mindig elegen igyanak. Lehetőleg vizet. Christine Pittelkow-Abele azt is tanácsolja hébe-hóba, hogy legyen egy Vesper doboz zöldségekkel és gyümölcsdarabokkal, amelyeket előző este elkészíthet és hűtőszekrénybe tehet. "És még ha hűtlennek is tartják, az iskolai menzának hébe-hóba esélyt kell adni."