Ecetes gomba - WirEssenGesund

összetevők

Összetevők listája 1 adaghoz:

250 g Gomba
2 lábujj fokhagyma
0,5 darab chili
1 csipet rozmaring
1 csipet petrezselyem
1 lövés Olivaolaj
1 lövés Balzsamecet
1 csipet só

Számomra a pácolt gomba mindig minden ízlés csúcspontja minden antipasti tányéron. Ezért csak idő kérdése volt, amikor az első pácolt gomba receptként jelenik meg itt a WirEssenGesund-on. Beülhettem oda 🙂

Elkészítés: Ecetes gomba

Elkezdjük a gombák tisztítását, igazán vékony szeletekre vágva, a fokhagymát és a chilit apróra vágjuk.
Ezután olívaolajat teszünk egy serpenyőbe, és rövid ideig megpirítjuk a rozmaringot, a fokhagymát és a chili felét.
Most hozzáadjuk a gombákat és röviden megpirítjuk.
Ezután balzsamecettel és sóval megkóstoljuk a gombákat, és hagyjuk kihűlni.
Végül apróra vágjuk a petrezselymet és a gombánk alá helyezzük.

Őszi ételek - változatos ételek ínyenceknek

Fagyassza le a gombát - frissen vagy elkészítve, így működik!

A legjobb dolog az, ha egyszerűen a pácolt gombát egy éjszakán át letakarva hagyja a hűtőszekrényben, majd másnap reggelre mindenképpen tökéletesek. De lehetséges az ecetes gombák közvetlen tálalása is.
Aki nem szeret csípőset enni, természetesen elhagyhatja a chilit, vagy kevesebbet használhat belőle.