Ecetes uborka étel csirkével - Glasul Hunedoarei

A pácolt uborka étele az Oltenia területére jellemző. Mivel ez az étel nagyon egyszerű és ízletes, elterjedt az ország más részein is. Ez az étel elkészíthető sima, böjt vagy csirkével (FIGYELEM)

ecetes

összetevők

  • 6 db csirkecomb (FIGYELEM)
  • 2 hagyma
  • 5 db pácolt uborka
  • 200 ml paradicsomkonzerv
  • Csirkehúsleves
  • olivaolaj
  • száritott kakukkfű
  • száraz majoránna
  • só
  • bors
  • 1 csomó kapor

Az elkészítés módja:
Szükségünk van sós lében levő, nem ecetes uborkára, amelyet 2-3 cm-es darabokra vagy hosszában 4-5 cm-es csíkokra vágunk. Mossa le, és ha túl savanyúak, hagyja száradni 20-30 percig.

6 darab csirkecombot választottam (MEGJEGYZÉS), amelyeket felcsattantam. Ezután mossa meg a darabokat, és papírtörölkökkel tapossa meg. Akár egy egész csirkét is használhat (FIGYELEM) darabokra vágva.

Egy serpenyőben kevés olajjal pirítsuk meg a darabokat, amíg meg nem barnulnak. Vegye le egy tányérra, és adjon hozzá további olajat, pirítsa meg az apróra vágott hagymát, amíg üveges nem lesz. Ezután adjuk hozzá a baromfilevest és tegyük vissza a húsdarabokat. Fűszerezzük kakukkfűvel, majoránnával, borssal és sóval, ha szükséges, letakarva hagyjuk a húst felforrni, ha szükséges hozzáadunk levest. Amikor a hús majdnem megsült, adjunk hozzá savanyúságot. Hagyjuk még 5-10 percig forralni, majd adjuk hozzá a konzervre vágott paradicsomot a levével együtt. Hagyja még 10 percig, és adja hozzá az apróra vágott zöld kaprot. Vegyük le a tűzről és tálaljuk.