EDEKA céklátekercs recept

A hagyományos búza vagy rozs tekercs variációja, amely nem csak élénk színű: A céklasütemény receptje minden reggelizőasztalon világít.

céklátekercs

  • 500 g búzaliszt
  • 250 g cékla, főzve
  • 1 csomag száraz élesztő
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 teáskanál cukor
  • 1 teáskanál só

Keverje össze a lisztet, az élesztőt, a cukrot és a sót egy tálban. Pürésítsük az előre főtt céklát 200 ml vízzel, adjuk hozzá a száraz hozzávalókhoz az olívaolajjal együtt, és először keverőpohárral, majd 2-3 percig a kezünkkel gyúrjuk össze rövid ideig.

Helyezze a tésztát műanyag vagy kerámia tálba, amelyet növényi olaj borít, és fedje le nedves konyharuhával. Most hagyja a tésztát meleg helyen vagy a sütőben 50 ° C-os felső és alsó hőfokon 1 órán át kelni (esetleg nedvesítse meg egy kicsit a konyharuhát közben).

Ezután ismét röviden gyúrja össze a tésztát, és ossza fel 12 adagra. Fedje le a tepsit sütőpapírral, melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra. Alakítsa a tésztadarabokat kis tekercsekbe, és tegye őket a sütőpapírra egy kis helyre, és hagyja még 10 percig kelni.