EDEKA céklazöldség recept

Félreérthetetlen aromájú. A cékla különféle köretekkel és fűszerekkel is kombinálható. Például elkészítheti céklalövényeinket újhagymával és könnyű tejszínes mártással.

800 g cékla, friss
só
60 g újhagyma
40 g vajat
1 teáskanál búzaliszt
300 ml zöldségleves
50 ml tejszín
bors

Mossa meg a céklát hideg folyó víz alatt, anélkül, hogy károsítaná a bőrt. Főzzük 60 percig forrásban lévő sós vízben. A főzési idő végén fapálcával ellenőrizze, hogy a cékla puha-e.

Vegye ki, öblítse le hideg vízzel, és hagyja egy kicsit kihűlni. Vágja le a levelek gyökereit és végét, és húzza le a bőrt.

Késsel vágja le a főtt céklát 1 cm vastag szeletekre, ezeket pedig 2 cm hosszú rudakra vágja. Tisztítsa meg az újhagymát és vágja vékony karikákra.

Olvassa fel a vajat egy lábasban, és enyhén izzassza meg a hagymát. Beleszórjuk a lisztet, és hagyjuk enyhén kelni. Öntsük hozzá a zöldségalaplét, és keverés közben főzzük 10 percig.

Ezután keverjük hozzá a tejszínt, a sót és a borsot, és keverjük hozzá a cékla rudakat.

Fedezze fel a céklasaláta receptünket és ezeket a remek zöldségrecepteket is! Próbáld ki ezt a cékla carpaccio receptet is!

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

15 perc 15 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes Gluténmentes

50 perc 50 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes vegán

Cékla és zöldség recept: finom vegetáriánus főétel

A tél a legjobb alkalom a friss cékla elfogyasztására. A rövidebb napok elősegítik a zöldségek növekedését - különösen a betakarításukat. Hagyományosan tehát a téli zöldségek szezonban vannak szeptember vége és március közepe között. De a gumót, amely egyébként a svájci mángoldhoz és a cukorrépához kapcsolódik, egész évben lehet vásárolni.

Receptünk a gumó édes, enyhén földes illatát használja, és húslevesből, tejszínből, sóból és borsból készült mártással és újhagymával ötvözi. Az eredmény? Aromás köret húshoz vagy tápláló főétel vegetáriánus vacsorához. Még mindig kaphat friss céklát a bőrével. A legjobb, amit főzés után meg kell lazítani. Annak érdekében, hogy utólag ne legyen ujjadon a cékla zöldségünk répájának színe, használhat eldobható kesztyűt. Alternatív megoldásként megvásárolhatja a gumót már hámozottan és vákuumban csomagolva - és felhasználhatja például zöldséges krumpli céklalemez előkészítéséhez. Kevin von Holt EDEKA-szakértőnk elmagyarázza neked, hogyan kell felhasználni őket a konyhában, kivéve a cékla és zöldség receptünket.

Még több réparecept

Hagyjon 30–60 percet a cékla elkészítéséhez, amelyet a recepttől függően pezsgő vízben forral fel. A receptünkhöz adjunk a répának egy teljes órát. Természetesen a téli zöldségeket más ételekhez is felhasználhatja. A saláta ugyanolyan ízletes alkotás, mint a kecskesajt torta vagy a cékla carpaccio. Cékla receptjeinkkel pontosan megtudhatja, hogy milyen lehetőségei vannak. Nem csak kulináris előnyökkel járnak. Mert állítólag a gumós zöldségeknek is segíteniük kell a magas vérnyomás csökkentésében. Ha otthon hűvös és sötét helyen tárolja, több hétig fog tartani. És bármikor készen áll a céklazöldségünk elkészítésére. Tudjon meg még érdekesebb tényeket a répáról az élelmiszerekkel kapcsolatos cikkünkben!

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról