Edények Lassú melegítés a sütőben
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
A hírlevél beállításainak áttekintése
Az előfizetés áttekintése (beleértve az MZ + -ot is)
Még nincs fiókja? Regisztráljon itt
Az Ön személyes területe
Előfizető állapota: Jelenleg nincs aktív előfizetés
Próbálja ki most az MZ + -ot! Hozzáférés minden cikkhez, sorozathoz és egyebekhez
Hetente több mint 100 PLUS cikkhez férhet hozzá, és élvezheti prémium cikk nézetünket
Kérjük, aktiválja fiókját
profil
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
Hírlevél
A hírlevél beállításainak áttekintése
Előfizetés áttekintése
Áttekintés az előfizetésekről
"Horror képe": Az 51 éves fiatalember tömegben vezeti autóját - több halott
edények: Lassú melegítés a sütőben
Sandra Cantzler írta
Hall/MZ.
A lasagne, a burgonyás rakott tojás, az ázsiai csirkés nyárs vagy az édes krumpli à la crème karamell elképzelhetetlen sütőálló ételek nélkül. Közben már nincs szükség optikai kompromisszumokra - ez elérhető a többi ételhez.
A kellemetlen meglepetések elkerülése érdekében azonban a fogyasztóknak fokozott figyelmet kell fordítaniuk a tányérokon és a tálakon fellépő igénybevételekre és terhelésekre. "Nem végeznék kísérleteket" - figyelmeztet Eva Barth-Gillhaus a terített asztal szövetségi szövetségéből. Ha az edények megfelelőek, általában az alján vannak utasítások. De még akkor is, ha egy darab sütőhöz, mikrohullámú sütőhöz vagy tűzhelyhez megfelelő címkével van ellátva, bizonyos sajátosságokat figyelembe kell venni. Ez figyelmeztet olyan hőmérsékleti sokkokra, amelyeken a porcelán át tud ugrani: Helyezzen egy forró rakott edényt, amely egyenesen a sütőből származik, egy semleges csészealjra - de soha ne hideg vízbe vagy hideg csempére.
"Az edényeinket sütőállónak és nem tűzállónak nevezzük, mert alkalmas a sütőben történő lassú melegítésre, de nyílt lángon történő főzésre nem alkalmas" - mondja Sheila Rietscher a türingiai Kahla Porzellan cégtől. Az újratöltött gyertya nem jelent problémát, de a szelektív gázlánggal történő melegítés lehet.
Speciális anyagkeverékekre van szükség, hogy az edények ellenállhassanak a szélsőséges hőmérsékleteknek. Az úgynevezett boroszilikát üveget például a jenai Schott Jenaer Glas cég használja. A magas hőállóság mellett háromszor jobban ellenáll a hőmérséklet-változásnak. Fontos, hogy az üveg egyenletesen legyen melegítve. Ez a helyzet a sütőben és a mikrohullámú sütőben, de nem a tűzhely tetején vagy egy gázláng felett.