Édes burgonya - Zöldséglap, tápérték, jólét

Az édesburgonya a neve ellenére sem áll kapcsolatban a burgonyával. Nagyon gazdag A-pro-vitaminnal (vagy béta-karotinnal) rendelkezik. Hosszan tartó energiát is nyújt, a benne lévő keményítőnek köszönhetően.

  • Az édesburgonya gazdag keményítőben és A-pro-vitaminban
  • Egész évben elérhető
  • Úgy készül, mint a burgonya
  • A leveleket spenót módjára fogyasztják
  • A gyermekek 6 hónaptól fogyaszthatják
  • Gyakran fehér, de sárga, piros vagy lilás is

Eszközök
egészségért

Ünnep a szemnek!

Az édesburgonya kiváló pro-vitamin vagy béta-karotin forrás. Minél színesebb, annál több A-vitamint tartalmaz, ami elengedhetetlen a szövetek egészségéhez, az immunrendszerhez, a növekedéshez és az éjszakai látáshoz.

Az édesburgonya az káliumforrás (idegrendszer, izomműködés, vérnyomás).

Tartalmaz továbbá:

  • a C vitamin
  • a B6-vitamin
  • a B9-vitamin
  • nak,-nek réz
  • nak,-nek mangán
  • sok antioxidánsok (polifenolok), gyakran nagyobb a héjában

Az édesburgonya az keményítőben gazdagabb mint a burgonya (fajtától függően akár 18%), de nagyjából ugyanannyi szénhidrátot tartalmaz.

Értéktáblázat
táplálkozási

zöldséglap

A jó pillanat
megenni

Nyár és ősz

A mediterrán térségben a betakarítást a'nyár és a. elejénősz. Importált édesburgonya kapható egész évben.

Zöldségeskert
vagy erkély a városban?

Az édesburgonya növény örök, aki értékeli a talajt homokos, gazdag valamiben humusz, lecsepegtetett, valamint expozíciót napos. A semleges pH-jú talaj (pH = 7) kedvez a növény jó fejlődésének. Ez a zöldség általában benő régiók forró.

Ha meg szeretne tudni mindent az édesburgonya termesztéséről, keresse fel a kizárólag ezeknek a tippeknek szentelt részt.

Választani
és megtartani

Az édesburgonya kiválasztása:

  • A súly elengedhetetlen: nehézeknek és szilárdaknak, foltok nélküli és szagtalanoknak kell lenniük.
  • Inkább az édesburgonyát sötét, gazdagabb benne antioxidánsok.

Hogy az édesburgonya jól megmaradjon