Édes gyógynövény, kalória nélkül - gyógyászati ​​szempontok

(djd). Azoknak, akiknek cukor nélkül kell lenniük vagy meg akarnak menni, manapság sok alternatíva van az édesítőszereknek köszönhetően. A stevia növényből nyert édesség például kalóriamentes és akár 200-szor édesebb, mint a cukor. A dél-amerikai „csodanövény” édesítőit Németországban is engedélyezték 2011 decembere óta, és egyre inkább megtalálhatók a szupermarketek polcain.

édes

Nagy múltú édesítőszerek

200 évvel ezelőtt a paraguayi stevia levelek erejét a guarani indiánok használták fel italok édesítésére. Azonban időbe telik, mire természetes édesítőszerként nagyobb mértékben alkalmazható: 1977-ben Japánban megkezdték a stevia kivonatok használatát, 1986-ban pedig Brazília engedélyezte használatukat. 2008-ban az ultratiszta rebaudiosid A kivonatot engedélyezték az Egyesült Államokban. Európában egy évig engedélyezték az élelmiszerek és italok használatára, és egyre több élelmiszer-gyártó használja.

Édesek biztosan

A cukorbetegek számára is megfelelő stevia-kivonat biztonságosságát több mint 25 éves tudományos kutatás bizonyítja, és az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) jóváhagyása megerősítette.