Édes káposzta füstölt kolbásszal

A Focşaniból érkező Daniel Alebrt Bertoni számos receptet küldött nekünk a clickpoftabuna.ro címen megrendezett versenyre: "Főzz és nyerj!". Sajnos egyik recept sem nyert, de itt van az egyik, amelyet legfőbb receptnek nyilváníthatunk.

káposzta

összetevők

1 1,5 kg édes káposzta
300 gr füstölt kolbász
1 sárgarépa
1 nagy hagyma
1 piros kaliforniai paprika
1 vörösfenyő csatlakozás
3 evőkanál paradicsompüré
3 babérlevél
1 teáskanál szárított kakukkfű
60 ml olaj
só és bors

Az elkészítés módja

Az édes káposztát apróra vágjuk, meghintjük kevés sóval, és kézzel gyúrjuk össze, hogy megpuhuljon.

Egy üstbe tesszük a hagymát forró olajban megkeményedni, majd hozzáadjuk a káposztát, az apróra vágott vörösfenyőt, a kockákra vágott borsot, a felszeletelt sárgarépát, a babérlevelet és a borsot. 30 percig lassú tűzön forralás után adjuk hozzá a paradicsompürét, a szárított kakukkfüvet és főzzük további 20 percig.

Polentával, sült kolbásszal és csípős paprikával tálaljuk.