Édesburgonya vs.
Bizonyos betegségekkel küzdőknek korlátozniuk kell oxalátbevitelüket. Az oxalát sok növényben megtalálható anyag. A szervezetben kalciummal kombinálva kristályokat képezhet, amelyek hozzájárulhatnak a vesekövekhez és a köszvényhez. Elősegíti a gyulladást is, ami súlyosbítja a gyulladásos állapotokat, mint például a rheumatoid arthritis. A burgonya és az édesburgonya egyaránt magas oxalátot tartalmaz. Beszélje meg orvosával, hogy mennyi oxalátot fogyaszthat naponta.
A nap videója
háttér
Az orvosok korlátozott oxalát-étrendet ajánlanak vesebetegségben szenvedőknek vagy oxalátszintre érzékeny állapotban lévő embereknek. Az alacsony oxaláttartalmú étkezési terv napi 50 milligrammra vagy annál kevesebbre korlátozza az oxalát bevitelét az élelmiszerekben. A korlátozások azonban az Ön konkrét helyzetétől függenek. Vannak, akik valamivel többet fogyaszthatnak, mások azt javasolják, hogy kevesebbet egyenek.
Édesburgonya
Az ételek oxaláttartalma nagymértékben változik, és alacsony, közepes, magas és nagyon magas csoportoknak van felosztva. Bár az édesburgonyát tápláló tápláléknak tekintik, nagyon magas oxaláttartalmúnak minősülnek, és alacsony oxaláttartalmú étrendet követők számára alkalmatlanok. Azok az ételek, amelyek adagonként kevesebb, mint 2 milligramm oxalátot tartalmaznak, alacsonynak számítanak a Pittsburghi Egyetem Orvosi Központja szerint. A Daytoni Gyermekorvosi Központ szerint egy 4 uncia adag főtt édesburgonya 141 milligramm oxalátot tartalmaz.
Krumpli
Bár a burgonya közel sem olyan magas oxaláttartalmú, mint az édesburgonya, mégis magas oxaláttartalmúnak számít. A magas oxaláttartalmú ételek adataink szerint 10-50 milligramm oxalátot tartalmaznak adagonként. Egy közepes méretű idahói burgonya 64 milligramm oxalátot tartalmaz. A burgonya felének adagja körülbelül 32 milligramm oxalátot tartalmaz a Daytoni Gyermekorvosi Központ szerint.
Tippek
Kerülje az édesburgonyát, ha olyan diétát tart, amely korlátozza az oxalátokat. Még egy kis adag édesburgonya is többet tartalmaz, mint az elfogadható mennyiség. A burgonya viszont nagyon kis adagokban engedélyezhető, a napi oxalátok mennyiségétől függően. Például a burgonya egynegyede körülbelül 16 milligramm oxalátot tartalmaz, ami mindaddig megvalósítható, amíg a többi étkezés mennyisége nagyon alacsony. Forduljon orvosához, hogy meghatározza az ételek típusait és mennyiségét az Ön állapotára vonatkozóan.