Édesburgonyás rakott savanyú káposztával és sajtos gratinnal - Pretty You

Az édesburgonya jelenleg az egyik kedvenc hozzávalóm a konyhában. Szerintem hihetetlenül rugalmasan használhatja őket. Az édesburgonyát eredetileg hasábburgonyaként ismertem meg a koblenzi "Hans im Glück" -en. Ezután a sütőnkben kipróbáltam a krumplit. Burgonyapürét is varázsoltam vele.

Hétvégén az édesburgonyát egy finom kiadós rakottba csomagolták, amit mindannyian hihetetlenül finomak ízleltünk. Az édesburgonyát savanyú káposzta, tejföl, szalonna, sajt és egyéb összetevők támogatták. A burgonya hihetetlenül jól passzol a savanyú káposztához. A sajttal és a tejföllel együtt nagyszerű dolog. Szalonna nem nagyon kell hozzá, de például a férjemnek nagyon tetszik. De most itt az ideje elkészíteni az édesburgonyás rakottat.

Hozzávalók:

500 gramm édesburgonya

500 gramm bor savanyú káposzta

3 szelet Gouda (Maasdammer-t használtam, de Goudával jobban ízlik)

Szalonna tetszés szerint

1 nagy zöldséghagyma

1 csésze tejföl

Készítmény:

1. Hámozza meg az édesburgonyát és vágja apróra. Tegyük egy serpenyőbe sós vízzel és főzzük puhára.
2. Vágja a hagymát apró darabokra, és a szalonnával az olívaolajon pirítsa meg.
3. Szitáld ki a savanyú káposztát a lé eltávolításához. Tegye a káposztát egy tepsibe, és terítse szét.
4. A főtt édesburgonyát pépesítsük úgy, hogy a keverék durva péppé váljon.
5. Tegye a burgonyát, a szalonnát és a hagymát a savanyú káposztára és keverje össze.
6. Fűszerezzük borssal és sóval, majd mindent újra megkeverünk.
7. Vágja apróra a Goudát, és terítse szét a serpenyőn.
8. Öntsük a tejfölt a keverékre nagy foltokban.
9. Tegye az egészet 30 percre 180 fokos sütőbe.

Szeretsz édesburgonyát enni, és mit szeretsz vele főzni a legjobban?

---