Édesgyökér cukorka és arab gumi

Édesgyökér

Az ókorban Glukurrhiza néven ismert a görögöknél, Liquiritia a rómaiaknál, ennek a növénynek az erényei átmentek a korokban. Nepourban, a Babiloni Birodalom fővárosában az ásatások a korszakunk előtti 7000 évvel ezelőtti változatot találták. Az állatgyökér, a fahéj és az ánizs macerálását javasolta a pestis elleni küzdelemhez. A "De Historica Plantarium" -ban "édes gyökér" néven található, és mézzel keverve gyógyítja a fekélyeket, javítja az asztmát, száraz köhögést és megőrzi a szomjat.

gumi

Rómában az orvosok vérszegénység ellen írták fel ezt a gyökeret, Sándor és Caesar katonái rendszeresen a gyomorgörcsök csillapítására használták. Közelebb hozzánk, a középkor a torokfájás, köhögés vagy gyomorfájás elleni szerek összetételének részévé tette. Így 1440-ben Montpellier, a kereskedelem és a karok területe, Jacques Coeur jóvoltából édesgyökér-fát importált az egész Földközi-tenger medencéjéből és keletről. Napjainkban jórészt a cukrászipar számára szánják.