Édesítők, szövetségesek vagy a fogyás ellenségei
Fogyás célunk elérése érdekében tudjuk, hogy a cukros ételeket ki kell tiltani az étrendből. .
Az intenzív mesterséges édesítőszerek használata pedig a glikémiás terhelés és az energiafogyasztás csökkentése érdekében érdekes megoldásnak tűnik a kellemes étrend fenntartása és az édes íz megőrzése érdekében. .
De vajon az édesítőszerek valóban szövetségeseink-e abban, hogy segítsenek a fogyásban és ezért a fogyásban? ?
Ezt fogjuk együtt látni ebben a cikkben !
Először vegyük figyelembe az édesítőszer meghatározását, egyenesen Larousse-ból:
Az alacsony zsírtartalmú termékek hullámain "szörföző" gyártók érdeklődést mutattak abban, hogy termékeikben szintetikus édesítőszereket használnak a cukor pótlására, és ez jó okból kétszer kevesebbe kerül. !
A "cukormentes" támogatásával több ezer túlsúlyos embert vonzanak, akik úgy gondolják, hogy a termék biztonságos.
OrTájékoztatásul: A 2010 januárjában hatályba lépett rendelet előírja, hogy ha édesítőszert használnak egy élelmiszer gyártásához, akkor annak címkéjét fel kell tüntetni. Tehát tartsa szemmel !
Az európai jogszabályok azt is előírják, hogy a kifejezetten csecsemőknek, csecsemőknek és 4 év alatti gyermekeknek szánt termékekhez nem adható édesítőszer.
Ezen adalékanyagok között megtalálhatjuk:
Poliolok, cukoralkoholok:
A szénhidrát kategóriába tartoznak, anélkül, hogy vércukorszint-emelkedéseket okoznának. Természetesen kis mennyiségben megtalálható aszalt szilvában, meggyben, almában is.
Ide tartoznak mannit, xilitol, szorbit, laktit, izomalt, maltitol szirup stb.
Édesítő erejük kissé gyengébb, mint a cukoré.
Ilyen ipari édesítőszereket találhatunk cukrászdákban, gyógyszerekben és rágógumikban szorbit és mannit név alatt, vigyázzon, a túlzott fogyasztás hashajtó hatású !