Édesítőszer és keto; ez lehetséges
Néhányan őrültek vagyunk az édességek miatt. Én például.
Kola, torta és csokoládé. Krémszelet krémmel, egy húsvéti nyuszi orgia, karamell az arcodon. Házi készítésű sajttorta, fudge brownie, amely befogja a száját, és krémes sütemények, mennyei, mennyei krémes sütemények.
Semmi esély. Túl sok cukor, túl sok szénhidrát.
De mi van a ... mondjuk ... Cola Zero-val?
Ihatom ezt Megeheti ezt?
Sajttorta cukor helyett stevia-val?
Meg szeretném próbálni válaszolni a kérdést:
Sokáig küzdöttem önmagammal, hogy miként lehet megírni ezt a bejegyzést, mert hihetetlenül jó források vannak az interneten, amelyeket nem akarok utánozni. És egyik sem tudta.
Az édesítőszerekre vonatkozó általános információk
Az alábbiakban röviden áttekintjük az egyes édesítőszereket:
| Asztali cukor | 100 g | 69 |
| édesem | 100 g | 50 |
| Agave szirup | 100 g | 15-én |
| Szorbit | 65g | 9. |
| Xilit | 60g | 12. |
| Maltitol | 53g | 45 |
| Izomalt cukor | 50g | 9. |
| Laktit | 50g | 6. |
| Inulin | 25-35g | 0 |
| Eritrit | 5g | 1 |
| Luo Han Guo (szerzetes gyümölcs) | 0g | 0 |
| Aszpartám | 0g | 0 |
| Stevia | 0g | 0 |
| Szukralóz | 0g | 0 |
| Ciklamát | 0g | 0 |
Amit most engedhetsz?
Összes. Mindaddig, amíg betartja táplálkozási irányelveit.
De melyek jók?
Ez a kérdés arra utal, hogy vannak jó és következésképpen rossz édesítők, egészségesek és egészségesek.
És amint valószínűleg elképzelheti, a kutatás is sokat foglalkozott a témával.
Ismét valószínűleg a legkönnyebb a tényeket idézetek formájában felsorolni.
A tanulmányban a kutatók összehasonlították a cukrot az édesítőszerekkel. A testtömeg nőtt a cukorcsoportban és csökkent az édesítőszer csoportban. A cukorcsoport több energiát (kalóriát) evett, de nem érezte annyira telinek az édesítőszer-csoporthoz képest, és várható élelmiszer-bevitelük magasabb volt. forrás
Ha a cukoritalokat vízzel vagy könnyű italokkal helyettesítik, a megtakarított energiát nem kompenzálják és más módon nem szívják fel. forrás
Ha a kalóriatartalmú italokat kalóriatartalmú italokkal helyettesíti a fogyás stratégiájaként, akkor az alanyok hat hónap alatt átlagosan 2–2,5% -ot fogyottak. forrás
Nem annyira, de nem híztak ...
Jó összefoglaló arról, hogy a mesterségesen édesített italok károsak-e, itt található: Examine.com - A könnyű italok egészségtelenek?
Rövid összefoglaló: Nincsenek olyan vizsgálatok, amelyek szerint a könnyű italok fogyasztása tartós egészségügyi kockázatokat hordozhat.
De ... a rossz aszpartám is?
Az aszpartám és a kutatásba vetett bizalom példája
Már többször rámutattak, mennyire egészségtelen a Cola Zero, vagy megkérdezték, hogy az aszpartám egészséges-e vagy sem.
Sok mondanivaló van erről, és még sok más olvasható:
Ha az interneten turkálsz, a kép szörnyen néz ki: az aszpartám gonosz kristály formában! Legalábbis a bloggerek, az újságok és az egészségügyi guruk azt akarják, hogy higgyük el.
De az aszpartám a világ egyik legjobban tanulmányozott és alaposan tanulmányozott étele. És több száz országban biztonságosnak találták.
Miért vannak ekkora különbségei?
Az egyik fő ok, ami miatt a kutatást bizalmatlannak tartom, a következő:
Sok táplálkozási szakember hozzáállása azt sugallja, hogy az édesítőszerek biztonságára vonatkozó ajánlások gyakran az [élelmiszer] ipar érdekeit szolgálják. Ezért nem minősül megbízhatónak, és végül nem kerül átadásra az ügyfelek számára ajánlásként. forrás
De mi a helyzet az aszpartámmal?
Az ezt követő információk nagy része az "Édesítőszerek és cukor-alternatívák az élelmiszer-technológiában" származik, amely kiváló információforrásnak bizonyult. Nagyon olvasható.
Ha más forrásból kaptam, le is írtam.
- Az aszpartám alapvetően egészséges
- Nem okoz fogszuvasodást
- Nem befolyásolja a vércukorszintet
- Csökkentheti a jóllakottsági hormon, a GLP1 felszabadulását, és ezáltal növelheti az étvágyat. De úgy tűnik, nem ez a helyzet
- Nem kapcsolódik leukémiához és különféle rákos megbetegedésekhez
- Nincs jelentős hatása a bélflóra
- Csökkenti a kalóriabevitelt, a szénhidrátfogyasztást és a cukorfogyasztást
- A feltételezett káros hatások egyike sem
Ezzel szemben több tanulmány elemzése összekapcsolja az aszpartámot különböző mentális rendellenességekkel.
Ez az elemzés rendkívül hibás és félretájékoztatott, ezért más tudósok kritikája.
Ezért nem hinnék el nekik.
Jó összefoglaló, közvetlenül kapcsolódik az aszpartámhoz: AuthorityNutrition - Aszpartám: Jó vagy Rossz?
Sok tanulmány 2002-ből egy másik elemzés következtetése:
Ha az aszpartám egészére vonatkozó összes vizsgálatot megnézzük, akkor egyértelmű, hogy az aszpartám biztonságos, és a szokásos mennyiségben történő biztonságára vonatkozóan már nincsenek megválaszolatlan kérdések. forrás
Iszom a Cola Zero-t, a cukormentes jeges teámat, és azt hiszem, tiszta vízzel nem élném túl. Még kevésbé ásványvízzel (csak én nem szeretem ezt igazán?)
Igen, mindig van egy de. De ez valószínűleg megint fontos, és nem akarom visszatartani tőled.
Ami fontos, hogyan reagál az édesítőszerekre!
Mit jelent ez most?
Ezt a legjobban egy példával tudom megmagyarázni:
Én és a szirup
Szinte minden este vacsora után hülye volt a fejem. A ketoinfluenzához hasonlóan én is béreltem „a hülyéket”, nem tudtam koncentrálni és ingerlékeny voltam.
Mintha túl sok cukrom lenne, túl kevés zsírom lenne, vagy egyszerűen hiányozna a tápértékem.
De annyira lelkiismeretes voltam! Olyan szigorú! Tehát cölibátus!
És akkor eszembe jutott ... És reggel éhgyomorra vettem egy bögre új cukormentes jeges teát.
És íme, a fejem ostoba lett.
A jeges tea két édesítőjének egyike, a nátrium-ciklamát vagy a nátrium-szacharin, egyszerűen nem tudom elviselni.
Tehát a jeges tea nem megfelelő a keto számára?
Érdekes, hogy Anne és Sonja, akik mindketten hetek óta ketózisban szenvednek, nincsenek vele gondok.
Tehát gyanítom, hogy nem a jeges tea vagy annak édesítője, hanem én.
De mit jelent ez az Ön számára?
Ha valaha úgy érzi, hogy valami nem fog menni az Ön számára, próbálja ki!
Próbáljon ki egy kicsi, de észrevehető mennyiséget, semmi mást ne tegyen a gyomrában.
Kidobhatja az eritrit a ketózisból? Vegyen egy teáskanál éhgyomorra.
Jeges tea? Reggel igyon egy poharat, és várjon.
A makadámiadió? Csak zsírból vannak. Ha kidobják a ketózisból, valószínűleg soha nem volt még ketózisban.
Összegzésképpen: az eddigi legrosszabb tanács
Utálom ezt a tanácsot! De: Minden édesítőszer tömegesen megengedett.
Személy szerint jól tolerálom az erititolt, az aszpartámot és a szukralózt. Ez lehetővé teszi számomra, hogy hihetetlenül finom bögrés süteményeket süssek az édesség iránti vágy ellen.
Tehát bízz magadban! Egyél valami édeset!
Ha pedig nem kapsz valamit, akkor tudd meg, mi nem éppen neked való, és tegyél meg anélkül a jövőben.
Ez ilyen egyszerű (és egyszerre olyan nehéz).