Édességek Hol van benne a legtöbb cukor?
A fiam majdnem hároméves volt, amikor megengedték neki, hogy először csokoládét egyen. Az első édes, amit kapott, a fagylalt volt, és amikor tortát ettünk, a tisztesség kedvéért kapott belőle. Nem tudtam megakadályozni, hogy a húga ilyen sokáig ne egyen édességet. Második születésnapja óta hébe-hóba kap gumicukrot, karácsony óta pedig naponta egyszer nassolhat csokoládét.
Valamikor eljön az az idő, amikor már nem tudja visszatartani a gyermekektől az édességet. És talán nem akarod. De nem minden cukorkában van egyforma mennyiségű cukor. Vannak-e kisebb rosszak, amelyek közül választhat, ha továbbra is korlátozni szeretné a cukor fogyasztását? Ennek jó okai vannak. A cukor számos ételben megtalálható, amelyekről nem is számítana (pl. Ketchup), és vannak olyan vizsgálatok, amelyek kapcsolatot teremtenek az édesség és az ízpreferencia között. Ez azt jelenti: az édes ételek túlzott fogyasztása csak a cukros ételeket teszi ízletesebbé a gyermekek számára. És végül nem akarnak mást.
Megvizsgáltam, hogy mennyi cukrot kell enniük a gyerekeknek naponta, és közelebbről megvizsgáltam körülbelül 50 népszerű, gyermekek számára készült édesség táplálkozási adatait. Az eredmény egy olyan táblázat, amely megmutatja, hogy mely édességek tartalmazzák a legtöbb cukrot, és melyeket lehet habozás nélkül adni gyermekeinek.
Hány gramm cukrot ehetnek a gyerekek naponta?
Ha egészségesen szeretne étkezni, akkor a napi energiafogyasztás legfeljebb tíz százalékát cukorral kell fedezni - tanácsolja az Egészségügyi Világszervezet (WHO). 5 százalék lenne jobb. De mit jelent ez konkrét értelemben? Tehát hány gramm cukrot fogyaszthat biztonságosan egy gyermek naponta?
Ehhez először tudnia kell, hogy naponta hány kalóriára van szüksége a gyerekeknek. Ez gyermekenként eltérő, súlyuktól és magasságuktól is függ. A fizikailag nagyon aktív gyermekeknek többre van szükségük, mint csendesebbekre. Általában az egy-három éveseknek 89 kilokalóriát kell fogyasztaniuk testtömeg-kilogrammonként, négy-hat éves gyermekek esetében ez 80 kilokalória kilogrammonként. Ez a fiataloknál átlagosan 1300, az idősebbeknél 1800 kilokalória átlagértékét adja.
Egy-három éves gyermekek esetében a napi energiafogyasztás tíz százaléka napi 130 kcal lenne. Attól függően, hogy melyik cukorról van szó (glükóz, fruktóz, szacharóz, szőlőcukor ...), egy gramm cukornak 3,65–4,09 kilokalória van. Tehát az egyszerűség kedvéért tegyük fel, hogy egy gramm cukor körülbelül 4 kilokalóriát tartalmaz. Tehát a 32,5 gramm cukor 130 kilokalóriát tartalmaz, így az egy-három éves gyermekek napi 32,5 gramm cukrot fogyaszthatnak. Négy-hat éves gyermekek esetében tíz százalék 180 kcal lenne naponta. Ez 45 gramm cukornak felel meg.
Ha az 5 százalékos szabály szerint akar eligazodni, akkor ez lenne az 16,5 gramm cukor Egy-három éves gyerekek naponta és 22,5 gramm a idősebb gyerekek.
A természetesen előforduló cukor nem kritikus
A kritikus, szabad cukor mindaz az cukor, amelyet az ételekhez és italokhoz adnak, valamint az a cukor, amelyet természetesen tartalmaz a méz, a szirup, a gyümölcslé és a gyümölcslé-koncentrátum. Másrészt a cukor, amely természetesen megtalálható a gyümölcsökben, zöldségekben és a tejben, nem jelent problémát. Eddig a kutatók nem tudtak negatív hatásokat bizonyítani a fogyasztásával kapcsolatban.
A nyalókák a legnagyobb cukorbombák
Ha tudja, hogy az egyes gyermeki édességek mennyi cukrot tartalmaznak, jobban meg tudja ítélni, hogy mennyi van rendben és mi túl sok. Itt van egy rangsor, amelyet kutattam - az élen azok az édességek találhatók, amelyek 100 grammban tartalmazzák a legtöbb cukrot. Az alábbiakban viszonylag kevés cukrot tartalmazó édességek találhatók. Összehasonlításképpen: 1 darab cukor 3 gramm cukornak felel meg.
Ha megnézi az asztalt, észreveszi, hogy a nyalókák és cukorkák messze a legtöbb cukrot tartalmazzák. Napi két nyalókával egy-három éves gyermek már elérte az ajánlott napi cukorfogyasztást. Az M & Ms és a Smarties is sok cukrot tartalmaz, de az egy darabra eső cukor mennyisége viszonylag kicsi. A kisgyermekek gyakran elégedettek egy vagy két Smartiával. Problémásabbak azok a csokoládék, mint a Tejút és a Mars, amelyek méretüknél fogva sok cukrot tartalmaznak, ha egészben fogyasztják őket. A Mars vagy a Snickers szinte ajánlott napi cukorfogyasztás egy négy-hat éves gyermek számára!
A babakekszek rosszabbul teljesítenek, mint más édességek
Ehhez képest viszonylag kevés cukrot tartalmaznak, ami népszerű a gyermekek körében, különösen a mini tej vanília. A gyártók által egyéves kor alatti gyermekek számára hirdetett babakekszek aránya magasabb, és néha rosszabbul teljesítenek, mint a klasszikus omlós kekszek. Bébi keksz helyett jobb, ha Leibniz alacsony cukortartalmú vajas kekszét használjuk kisgyermekek számára - lényegesen kevesebb cukrot tartalmaz, mint az úgynevezett bébi keksz. Ezt egyébként az Foodwatch fogyasztóvédelmi szervezet már kritizálta.
Meglepődve tapasztaltam, hogy mekkora különbségek vannak a gumicumi esetében: A joghurtos gumik és különösen a tropifrutti lényegesen több cukrot tartalmaz, mint az egyszerű aranymedvék. És csak kis mértékben van kevesebb cukor a gyermekcsokoládéban, mint a normál tejcsokoládéban. A gyermekrúd mindig több cukrot tartalmaz, mint egy darab Milka vagy Ritter Sport csokoládé.
Számomra a táblázatból és a kutatásból következik, hogy itt-ott egy gumiszerű medve vagy egy mini zacskó Haribos, egy keksz vagy egy darab csokoládé nem jelent problémát. Az egész zsák kekszet (a kisállati kekszre is vonatkozik) vagy egy nagy csomag gumicukrot viszont nem csak a gyerekeimnek adnám etetni. Ami a fagylaltot illeti, a mini tej előnyösebb a többi típusnál, mert egyszerűen a legkisebb a kiszolgálás méretét tekintve. Calippóval a gyermek ötször annyi cukrot fogyaszt! A kishúg pedig a jövőben is kevesebb édességet kap, mint a bátyja.