Edith nagymama és a Jüdische Allgemeine epres torta
Az elmúlt évben határozottan hittem abban, hogy meg tudom csinálni - tartsa meg Pesachot! Előre megvizsgáltam a különféle szakácskönyvek receptjeit, és miután sikeresen újrateremtettem az egyiptomi kivonatot, szinte izgatott voltam - mint egy kísérlet. Előtte azt olvastam, hogy sok táplálkozási szakértő nagyon egészségesnek tartja a kenyérfogyasztásból való böjtölést. Annyira izgatottan gondoltam, hogy nemcsak jó zsidó vagyok, hanem egyúttal az egészségemet is szolgálatom.
Nagyon jó kedvem volt, amikor harmadik napon meglátogattam nagymamámat az idősek otthonában. Éppen vacsorázott, én pedig leültem mellé és a mellette ülő orosz ajkú nő mellé, kedvetlenül falatozva egy matzát. A nagymamát, aki már matrózsát vastagon bevonta vajjal, az orosz nagymama megkérdezte: "Még több vajat!" kik vannak ott? "
"Töltelék" - mutatott a konyhai személyzetre, mintha ez lenne a hibás azért, mert napok óta csak ragacsos, kovásztalan kenyér volt, és nem maga Isten. Nem, úgy tűnt, jobban hisz a konyhai személyzet állítólag szadista tulajdonságaiban, mint a Mindenhatóban. "Töltsön tölteléket!" - magyarázta nekünk dühét gesztikulálva. Nagymama beleegyezett, és harapott egy vajat egy kis matzóval. A jelenet után kissé szomorúan hagytam el az idősek otthonát. Aznap a saját vacsorám alkalmával a matzo kivételesen száraznak érezte magát. Az orosz nagymama szavai olyan hangosan visszhangoztak a fejemben, hogy teljesen megfeledkeztem a táplálkozási szakemberekről és féltem az emésztési problémákat.
Másnap nem tehettem róla, hogy felhívtam a nagymamámat: "Mondd, nagyi, mindenkinek otthon kell tartania a húsvétot?" - kérdeztem tőle. - Igen, természetesen! - mondta nagyi kínlódva. Láttam, ahogy lesoványodott előttem, gyengén ült a szobájában, a tányérján csak száraz matzók voltak. Megkérdeztem, hozhatnék-e valamit neki a következő látogatásomkor. "Tiltott! Szigorúan tilos! - Majdnem beleordított a kagylóba. - Senkinek sem kell tudnia - suttogtam konspiratív módon, és gyorsan letettük a telefont, mielőtt bárki más lehallgathatott volna minket, és esetleg megtudhatta volna bűnös terveinket.
A húsvét ötödik napján egy pékség mellett haladtam el, hogy megnézzem a nagymamát. Belül szakadt, megnéztem a csodálatosan kinéző süteményeket. Mindegyik puha tésztából készült, puha és annyira különbözött a mazzottól. - mutattam az epres süteményre, miközben szomorúan bevallottam magamban, hogy őseink nem is mehettek Kampsbe. Nem volt más választásuk. De csak szegény, öreg nagymamámnak próbálom színházi színpadon megnyugtatni a bűntudatom.
Bűn, hogy magam sem ettem meg a tortát, mondtam magamnak, és a számat egyszerre könnyeztem meg. Elővigyázatosságból a tortadarabot többször is papírba csomagoltam, hogy a biztonság egyikének se érezze a bűnt. A húsvét természetfeletti szaglást képes adni nekünk, embereknek, és nem akartam megkockáztatni, hogy a csempészési kísérletemet megakadályozzák, vagy ami még rosszabb - milyen kínosan felfedezik -.
A tortát egészen a zsebembe húztam, és éreztem, hogy az arcom szó szerint világít, amikor beléptem a biztonsági kapun. A kezemet a táskára tettem, hogy megvédjem a süteménydarabot a Schomer röntgensugárzásától. Dübörgő szívvel szálltam fel a liftre és rohantam a nagymama szobájába. Csillogó szemekkel fogadott, izgatottan, mint egy kisgyerek.
-Neked van? -Kérdezte. - Igen, a zsebemben van. Talán kissé összetört. De azért eper! ”- válaszoltam. Bezártuk az ajtót, kiástam a zsebemből a süteménydarabot, levettem a három papírréteget és úgy tartottam az asztalon, mint egy szentélyt. Mindketten félve bámultuk a cukrászsüteményt. Azt hihette volna, hogy sokkal rosszabb dolog történt velünk, mint éppen a húsvét ötödik napja. - Azt hiszem, nem tehetem - mondta végül a nagymama, talán ő is ugyanezt gondolta. - Ó, meg tudod csinálni, nagyi - mondtam. - Már öreg vagy.
Hirtelen nagyanyám tágra nyitotta a szemét. -Ja igen? -Kérdezte provokatívan. "Már ennyi idős vagyok?" Azonnal megbántam a szavaimat, és azonnal tudtam, hogy puszta dacból nem eszi meg a tortadarabot. És én is elvesztettem az étvágyamat.
Tehát újra becsomagoltam a tortadarabot, és visszacsúsztattam a zsebembe. Ilyen gyorsan szabadultunk meg bűnös gondolatainktól.
Biztonság A tortát a zsebemben hagytam tartalékként a húsvét utolsó három napjára. Mint egy fészek tojás. És nekem mindegy, hogy penészes volt. Nem érdekelt, mert tudva, hogy körülöttem van, folytathattam a mazzot evését. És a nyolcadik nap után büszkén vettem két darab epertortát, csomagoltam őket élelmiszer-filmbe, betörtem a biztonsági kapun, és megettem a süteményt a nagymamával az előcsarnokban.
Csak remélni lehet, hogy a nagymamával dac nélkül és penészes ellátás nélkül sikerülni fogunk ebben az évben - talán kipróbáljuk egy fogadással.