EGÉSZSÉG A legnagyobb diétás tévhitek a Daily Journal
EGÉSZSÉG: A legnagyobb diétás tévhitek
A farsangi szezon után sokan szeretnék leadni a fontokat. De nem szabad tévedni, ha gondolkodik, és olyan módszereket alkalmaz, amelyek nem segítenek.
Még mindig ugyanaz: A mérleg pillantása gyakran csalódással végződik. (Kép: Getty)
Jó lenne, ha alvás közben könnyen lefogyhatna. Még csak korlátozott mértékben is működik. A szakértők azt az energiamennyiséget, amelyet testünk teljes nyugalomban eléget, "alapanyagcsere sebességnek" nevezzük. Ezt az energiát a szervezet felhasználja annak érdekében, hogy biztosítsa a test fontos funkcióit, például a légzést teljes nyugalomban is, például alvás közben.
Más szavakkal, a kalóriákat alvás közben is elégetik. A körülbelül 75 kilogramm súlyú 40 éves férfi bazális anyagcseréje 24 óra alatt 1750 kcal, a 60 kilogramm súlyú 30 éves nőé pedig 1350 kilokalória.
Tehát, ha napközben nem táplálkozunk folyamatosan új kalóriákkal, akkor alvás közben sokat fogyhatunk, anélkül, hogy napközben mozognunk kellene, vagy akár fel kellene kelnünk.
Bármilyen csábítóan is hangzik az egész, sajnos a gyakorlatban nem ilyen egyszerű. Egyrészt alig alszik valaki a nap 24 órájában, másrészt fennáll az izomvesztés és még rosszabb ártalom veszélye, az evészavarokról nem is beszélve, még akkor is, ha nem alszanak elegendő testmozgás nélkül.
Az Egyesült Államokban azonban jelenleg megfigyelhető az a veszélyes tendencia, hogy tablettákat használnak az alvás lehető leghosszabbítására a fogyás érdekében. A „Ha nem vagy ébren, akkor nem eszel tortát” mottóhoz híven, ami olyasmi fordításban fordul elő, mint „Ha nem vagy ébren, nem ehetsz tortát”, az egészet „Csipkerózsika-diéta” -nak hívják nekünk is a „Csipkerózsika-étrend”, amely nem kevesebb kilóhoz vezet, hanem pirulafüggőséghez.
Fogyjon menet közben
Ma mindennek gyorsan meg kell történnie, beleértve a fogyást is. Az úgynevezett "villámdiéták" nagyon gyors zsírvesztést ígérnek nagyon rövid idő alatt. És valóban: Néhány nap múlva a font általában csökkenni kezd. De ami olyan gyorsan lebomlik és gyors kilogrammvesztést okoz, az semmiképpen sem testzsír: A magas fogyás nagyrészt a vízvesztésnek és az izomfehérje lebontásának köszönhető, míg a zsírszövet kívánt csökkenése korlátozott.
Fogyjon böjtöléssel és pihenéssel
A "nagyböjt" szó csábítóan hangzik: Egyél csak egy keveset, és a font leesik. De ez nem ilyen egyszerű. Egyrészt a rettegett jo-jo hatás az éhgyomri kúra után fenyeget, másrészt nemcsak attól függ, hogy hány kalória jut a szervezetbe, hanem attól is, hogy mennyit éget el. Más szavakkal: a lényeg az, hogy csak a teljes egyensúly számít.
Aki kevesebbet eszik a fogyásért, annak legalább olyan gyakran kell gyakorolnia, mint mindig, különben az egész nem működhet. Tehát a napi séta kihagyása egyszerűen a hideg évszakban nem lehetséges.
A szakértők azt is javasolják, hogy tartsanak diétás naplót, és sorolják fel, hogy pontosan mit esnek a nap folyamán. A mindennapi életben egyik vagy másik snacket gyakran elfelejtik feltüntetni a számlában:
Itt egy alma, ott egy joghurt, és néha egy csokoládé. Nem kényezteti magát mással. Mindez eléggé összeadódhat a nap folyamán. Sok ember áll a mérlegen este, és még mindig ugyanannyit nyom, bár alig evett ...
Fogyjon sörivással
Egyes törzsvendégeknél nagyon népszerű az az elmélet, miszerint fogyni lehet sör ivása közben. A mögöttes ötlet: Minden elfogyasztott hideg italt gyakorlatilag automatikusan felmelegítenek a gyomorban 37 Celsius fokos testhőmérsékletre. Ez energiába kerül, amely felhasználható a fogyáshoz.
A fejőslány számítása a következő: Egy milliliter víz egy Celsius-fokkal történő melegítéséhez egyetlen kalória energiájára van szükség. Leegyszerűsítve: a számítás idáig pontos. Ha fel akar melegíteni egy liter sört - amely főleg vízből áll - mondjuk 10 Celsius fokos ivási hőmérséklettől 37 Celsius fok testhőmérsékletig, akkor pontosan 37 mínusz 10-szer 1000 kalóriára van szüksége (1000 milliliter 1 liter), azaz pontosan 27000 kalóriára . Büszke szám. De az igazi tévedés most következik: Mivel egy liter sör csak 400 kalóriát tartalmaz, sört iszogatva automatikusan lefogy.
Jól hangzik, de nem igaz. A probléma: A köznyelvben az ember beszél a kalóriákról, de valójában kilokalóriákat jelent, vagyis a mennyiség ezerszerese. Egy liter sörben korántsem csak 400 kalória van, hanem 400 kilokalória (kcal), azaz 400 000 kalória.
A helyes számításnak így kell kinéznie: 400 000 kalória mínusz 27 000 kalória 373 000 kalória vagy 373 kilokalória (kcal). Ezek megmaradtak, és nem teszik kisebbé a sör hasát. Igazából kár.
A gyomor bypass és a gyomorhüvely szinte egy szinten van
A nyugati világban elterjedt a kóros elhízás és annak lehetséges következményei, mint a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek vagy egyes esetekben a rák. Különösen túlsúlyos embereknél, vagyis elhízottaknál, akiknek a testtömeg-indexe (BMI) 35 feletti, a hasüregbe történő beavatkozásokat tartják a leghatékonyabb ellenintézkedéseknek. (A súly és a magasság meghatározó a BMI kiszámításához; az interneten több tucat BMI-számológép található.) Svájcban évente mintegy 5500 ilyen eljárást hajtanak végre. A szokásos művelet a gyomor bypass, amelynek során a gyomrot egy vékonybéldarab áthidalja. Ezenkívül egyre inkább olyan módszereket alkalmaznak, mint a hüvely gyomor, amelyet a gyomor térfogatának csökkentésével hoznak létre. Ezt az eljárást könnyebben, gyorsabban és nagyon magas BMI mellett, alacsony szövődményesség mellett is el lehet végezni.
Több mint 200 beteget vizsgáltak
A műtét két általános típusának összehasonlítása érdekében egy svájci tanulmány 217 súlyosan túlsúlyos beteget vizsgált meg, akiknek a felét gyomor bypass vagy gyomor hüvely jelezte. Életkoruk 18 és 65 év között volt (átlagosan 45,5 év), és az alanyok 72 százaléka nő volt. A Bázeli Egyetem tanulmányát négy svájci helyszínen végezték el, Ralph Peterli vezetésével a bázeli St. Claraspitalon.
A súlycsökkenés szempontjából a kétféle műtét öt évvel az eljárás után hasonló eredményeket hozott: a gyomor megkerülése után a betegek túlsúlyuk 68, egy hüvelyes gyomor után 61 százalékot vesztettek. A BMI mindkét műtétnél 44-ről 32-re csökkent. Következményes betegségek, például magas vérnyomás, cukorbetegség, anyagcsere-rendellenességek, hát- és ízületi fájdalom, depressziós hangulat, valamint az általános életminőség is javult.
A gyomorsav reflux esetén jobb a bypass
A meglévő gyomorsav-refluxban szenvedő betegek nagyobb valószínűséggel részesülnek a gyomor bypass műtétjében: Ebben az eljárásban a tüneteket 60 százalékban szüntették meg, szemben a gyomorhüvelyes 25 százalékkal. Ezenkívül a gyomorsav-reflux sokkal nagyobb valószínűséggel romlott vagy ismétlődött a gyomorhüvely műtétje után. Újabb műtétre vagy további beavatkozásokra volt szükség a gyomor megkerülésének 22 százalékában és a gyomorcsöves műveletek 16 százalékában.
A tanulmány eredményeit a Journal of the American Medical Association (JAMA) folyóiratban tették közzé. (piros)