EGÉSZSÉG - Diéta és autizmus, amikor a ketchup sokkal több, mint a ketchup! FICSUM Alap

FICSUM

  • itthon
  • Naptár
  • Mond
    • Levéltár
    • Beküldés
    • Kap
    • Hirdetési árak
  • MRE
    • Részt venni
    • Konferenciakötet
    • Naptár
  • Pénzügyi támogatás
  • hírek
  • Ról ről
  • Lépjen kapcsolatba velünk
    • Lépjen kapcsolatba velünk
    • Dokumentum könyvtár
  • Belépés
  • Bejegyzés

Kutatás kéznél

EGÉSZSÉG - Diéta és autizmus: amikor a ketchup sokkal több, mint a ketchup!

Maxime Banville - A táplálkozás mesterképzése

diéta

Sámuelnél 14 hónapos korában diagnosztizálták az autizmus spektrum zavarát. Születésétől fogva nagy nehézségei voltak a szoptatással, olyannyira, hogy a szoptatást el kellett hagyni; a csecsemő képtelen volt szívni. Körülbelül hat hónapos kora körül, amikor bemutatta a pépes ételeket, Sámuel sok problémát kezdett felvetni: visszafogta az ételt, nagyon aggódottnak tűnt az új ételek bevezetése miatt, bőven sírt, sőt olyan epizódokat is tapasztalt, amikor a légzés leállt vagy ismételten megfulladt . Körülbelül ugyanekkor figyeltek fel Sámuel szülei, hogy egyre kevésbé reagál a körülötte élőkre. Nagyon nehéz volt felhívni magára a figyelmét, és gyorsan túl stimulálta, ha zajos környezetben volt. Nyolc évvel később a kisfiú félénken és lassan megszelídíti környezetét, miközben megtanulja az emberi kapcsolatok alapjait. Furcsa módon Samuel nem hajlandó húst vagy zöldséget enni ... ketchup nélkül!

Multifaktoriális jelenség

Különböző kutatók és érdekelt felek számos magyarázatot adtak az autizmussal élő gyermekek étkezési problémáinak e gyakoribb előfordulására. A bemutatott elméletek többsége a következőket sugallja etiológiák* e rendellenességek közül hipervigilancia a részletek, a kitartás, az impulzivitás és mindenekelőtt az újdonságtól való félelem tekintetében. Ezen tünetek közül több érinti Samuelt, és az autizmus spektrum rendellenességének belső megnyilvánulása is. Azonban a gyermekek által tapasztalt étkezési rendellenességek kapcsolódhatnak olyan pszicho-környezeti tényezőkhöz is, mint a szülők szorongása [viii], [ix] .

Mivel az autizmussal élő gyermekek étkezési problémáival kapcsolatos tényezők számosak, néhány szerző megkísérelte őket osztályozni. 2001-ben Dr. Palmer, Thompson és Linscheid nagyjából négy lehetséges és különféle etiológia szerint kategorizálta az étkezési problémákat [x]: nem megfelelő viselkedés (nem orvosi környezeti ok, például szülői engedély az étellel való játékra), neuromotoros diszfunkció* (nyelési probléma), orvosi vagy mechanikus elzáródás (elzáródás a belekben), valamint genetikai rendellenesség (allergia vagy étvágyat befolyásoló genetikai betegségek). Élelmezési probléma több okból is felmerülhet.

Ha visszatérünk Samuel esetére, szóba jöhet a szívás és a nyelés problémája (neuromotoros diszfunkció), adaptív viselkedési problémával kombinálva abban az esetben, ha például szülei megengedték neki, hogy elfedje bizonyos ételek ízét. Új vagy hogy nem szereti. Félve az érzelmi újdonságtól, amelyet egy új étel hozhat, Samuel beleszeretett a ketchupba, amelyet minden ételéhez hozzáad, hogy megtalálja ugyanazt az ízlést. Így a nem megfelelő étkezési magatartás megjelenése vagy fenntartása ezekben a gyermekekben multifaktoriális: mind a pszichofamiliális környezettől, mind az autizmus spektrum zavarához kapcsolódó belső tünetektől függ.

Az élelmiszer-kérdés egyénisége

Az összes étkezési probléma közül (lásd az 1. táblázatot) minden gyermeknél - függetlenül attól, hogy autista-e vagy sem - a leggyakoribb forma az étkezési szelektivitás (különösen az ételtől való idegenkedés) [xi], [xii]. Bármely érzékszervi kritérium lehet ennek a szelektivitásnak a célja, például egy étel színe, textúrája, hőmérséklete, illata, sőt alakja vagy kiszerelése is. Az autizmus spektrum zavarában szenvedő gyermekekről ismert, hogy kifejezetten idegenkednek a tejtermékektől és a húsoktól, különösen összetett állaguk miatt. Egyetlen tanulmány azonban még nem bizonyította egyértelműen, hogy az autizmussal élő gyermekek étkezési szelektivitása elsősorban az íz túlérzékenységének vagy szesztesztikus*. Ezenkívül fontos megemlíteni, hogy az autizmussal élő gyermekek sokkal több rohamot, furcsa szokást, önkéntes hányást és motoros nehézségeket okoznak a rágás, szopás és nyelés terén [xiii].

Az étkezési problémák különböző formái Linscheid és munkatársai szerint[xiv]

1) Étkezési válságok

2) Furcsa étkezési szokások (például ketchup hozzáadása az összes ételhez)

3) Különös idegenkedés több ételtől vagy élelmiszercsoporttól

4) Kizárólag pépes élelmiszerek hosszan tartó etetése

5) Az étkezési képesség késése

6) Túlfogyasztás

7) Alulfogyasztás

8) Merycizmus: visszatérés a lenyelt étel szájába (regurgitáció)

9) Neuromotoros nehézségek (rágás, szopás vagy nyelés)

Hús és tejtermékek, a textúra problémája?

Bármely táplálkozási probléma jelentős egészségügyi kockázatot jelent az érintett gyermekek növekedésére és fejlődésére. A kutatások azonban csak a közelmúltban összpontosítottak e problémák fiziológiai következményeire, amelyek kifejezetten az autizmushoz kapcsolódtak. A témával kapcsolatos, 2013-ban közzétett kevés tanulmány összefoglalója két táplálkozási egyensúlyhiányt emelt ki, amelyeket autizmussal élő gyermekeknél gyakran mértek, nevezetesen a kalcium- és fehérjehiányokat [xv]. Ez nem meglepő, mivel ezek a tápanyagok nagyrészt megtalálhatók a gyermekek számára leginkább ellenszenves termékekben, nevezetesen a húsokban és a tejtermékekben.