Egészség. EGÉSZSÉGES FOGYASZTÁS Az építkezéshez illeszkedjen
Egészség EGÉSZSÉGES Az építkezésen
2 Miért olyan fontos a megfelelő táplálkozás? Az építési munkák fizikailag megterhelőek, ezért az alkalmazottaknak magas az energiaigényük. Szüksége van a szervezetben gyorsan elérhető kalóriákra. Kiegyensúlyozott étrend mellett produktív és koncentrált marad, ezért kevésbé hajlamos a balesetekre. Az ésszerű étrendet az építkezéseken gyakran megnehezíti: Határidő-nyomás olyan szünetekkel, amelyeket nem mindig lehet megtervezni, alkalmatlan helyek a szünetre és az ételmelegítés lehetőségeinek hiánya, nagy, nehezen fedezhető folyadékigény időnként magas külső hőmérséklet mellett, éjszakai tartózkodás rosszul kiegyensúlyozott étrend mellett, elakadt étkezési szokások. Mit tud befolyásolni az étrenden keresztül? Kiegyensúlyozott étrenddel teszel valamit az egészséged érdekében. A magas zsírtartalmú étrend például növeli a koleszterinszintet. Ez szívrohamot vagy szélütést is okozhat. A megfelelő táplálkozás elkerüli az egyéb következményeket, például az elhízást, a cukorbetegséget, a magas vérnyomást, a zsíranyagcsere rendellenességeit, a máj rendellenességeit, emésztési rendellenességeket, köszvényt, ízületi rendellenességeket
3 Mennyi az energiaigény? Az, hogy a testnek mennyi energiára van szüksége kilokalóriában (kcal) mérve, nagyon függ a tevékenység típusától. Minél több izommunkát kell elvégezni, annál több energiára van szüksége az embernek. A 25 és 65 év közötti férfiaknak könnyű izommunkára, mérsékelt izommunkára, kifejezett izommunkára van szükségük z. B. irodai dolgozók, tervezők z. B. targoncavezetők, építőipari gépek útmutatói z. B. festő, alkalmi, ipari és építménytisztító z. B. kőművesek, betonépítők, építőmérnökök, ácsok, tetőfedők, kőfaragók 2200–2600 kcal 2600–2800 kcal 2800–3200 kcal 3200–4000 kcal Nők esetében az alacsonyabb érték érvényes.
4 A túl sok zsír hízlal Az ételeket három fő alkotóelem alkotja, amelyek mindegyike bizonyos mennyiségű energiát biztosít a test számára. Szénhidrátok: 1 g élelmiszer 4,1 kilokalória (kcal) energiát biztosít. Fehérje: 1 g 4,1 kcal-t is ad. Zsír: 1 g 9,3 kcal energiát ad. A szénhidrátok fontos energiaforrások, feltöltik és erőt adnak neked. A testnek fehérjére van szüksége az izmok és az immunrendszer építőanyagaként. Zsírra van szüksége a hosszú távú stressz ellensúlyozásához és bizonyos vitaminok felhasználásához. Az egészséges táplálkozáshoz ezért fontos ezeknek az anyagoknak a bevitele, de megfelelő arányban. Ideális esetben így néz ki: az energiaigény 60% -át szénhidrátok, 25-30% -át zsírok és 10-15% -át fehérje fedezik. Élelmiszerben lévő energia 100 g szénhidrátra zsírfehérje %%% kcal burgonya 90 10 85 májkolbász 1 86 13 440 vörös álsügér 28 72 112 Mi a normál súly? Van egy egyszerű szabály, amellyel kiszámítható a normál súly: A magasság cm mínusz 100-ban megközelítőleg a normál súly.
6 Megeheti a telését Ez a helyes elosztástól függ. Az egészséges étrend előfeltételei szinte automatikusan teljesülnek, ha a napi menüben megtalálható valami az étrend mind a hét csoportjából. Táplálkozási kör Forrás: Német Táplálkozási Társaság, Bonn