Egészség és bor (a bor egészségügyi előnyei)
Egészség és bor: Egészség! Szinte igéző formula! Pontosan (szinte) minden egyes poharat elválaszt, amelyet a barátokkal isznak. Tehát lenne-e valóság ?
Mint az ókor óta tudjuk, a bor önmagában egy teljes gyógyszerkönyvet képvisel, bár manapság inkább egészséges életmódnak tekintik. Ez a bor/egészségügyi őrület akkor robbant fel, amikor meg akartuk magyarázni az 1990-es években elhangzott francia paradoxont. Miért volt olyan délnyugat-franciaországi populációknál, amelyek kaszulájával és libamájával alacsonyabb a koszorúér-mortalitás, mint másutt? ?
Pezsgő, antidepresszáns !
Egy hónap sem telik el anélkül, hogy megjelenne egy tanulmány, amely tudományosan bizonyítja, hogy a bor gyógyít, megelőz, fenntart, javít, véd. Szóval ... Pezsgő! Rengeteg ásványi sót tartalmaz (kálium, kalcium, magnézium ...). Csak egy felszívott furulya egyenértékű 7 mg cinkkel, amely nyomelem elengedhetetlen az idegi impulzusok szabályozásához. De tudtad? A neuroleptikumok feltalálása előtt a pezsgő eufórikus hatása antidepresszánsként és szorongásoldóként használta fel, különösen a lítium és foszfor jótékony ellátásának köszönhetően. El kell ismerni, hogy ez sokkal szebb ital, mint a mai féltett kémiai nyugtatók. Szóval doktor? Napi két furulya… Ne lépje túl az előírt adagot .
Hippokratész, Platón, az idősebb Plinius, Ambroise Paré, Pasteur, Evin és mások
Mérsékelten italt bor lenne a csodaszer? Terápiás és gyógyképe legalábbis az egyiptomiakig nyúlik vissza, egy Kr. E. 4000-ben található sírban talált felirat felfedezésével. Hippokratész, a modern orvoslás atyja azt mondta, hogy a bor egy csodálatos dolog, ami megfelelő az ember számára, ha az egészség, mint a betegség esetében, megfelelően és igazságosan kezelik. Platón a lélek és a test melegítésére ajánlja. Számára ez az öregség megszorításainak orvossága is. Idősebb Plinius, aki a Vezúv 79-es kitörésének áldozata lett, azt állította, hogy a bor önmagában orvosolható; táplálja, felvidítja a gyomrot, és meggyújtja a bánatot és aggodalmat.
A középkor korántsem tagadta erényeit. Henri de Mondeville (1260-1320) egy műtétet követő napon javasolta. Ha a jeles író-orvos François Rabelais visszaélést írt elő, a reneszánsz idején a nagy Ambroise Paré azt ajánlotta, és odáig ment, hogy a vörösbor borogatását alkalmazta a betegek sebén. A 18. századtól kezdve a gyógyszerkönyv 164 gyógyászati bor meghatározásával meghatározta az egyes terroirok sajátos tulajdonságait. A regentet ezért orvosa írta fel néhány értékes fiolával, mert ez hasznos, sőt szükséges az emésztés megkönnyítésére és a lábadozó gyomor megerősítésére.
A legegészségesebb és leghigiénikusabb ital
A 19. században a kolordás betegek számára a bordeaux-i bort ajánlották. Rambuteau; 1886-ban nem adott-e bort a vízbe e járvány ellen! Maga Louis Pasteur méltatta erényeit: a legegészségesebb és leghigiénikusabb italokat. A második világháború előtt egy bizonyos Dougnac doktor, a borterápia apostola (már!) Az alkoholizmus ellen szorgalmazta. De mindenekelőtt két dolgot fedez fel, amelyek rendszeresen szerepelnek a hírekben:
- A borvidéken kevesebb az alkoholizmus.
- az egyének hosszú élettartama nagyobb Bordeaux-ban, mint Franciaország más régióiban.
De a 20. század végét főként az alkoholizmus elleni küzdelem jellemezte, elhomályosítva a bor egészségre gyakorolt jótékony hatását. Az ebből a célból a bor reklámozását szabályozó 1991. évi Evin-törvény (ennek módosítása) jelképes intézkedése. Most előírják, hogy a bor reklámozása tartalmazhat objektív hivatkozásokat a termék színére, szaglási és ízjellemzőire vonatkozóan. Phew! Beszélni lehet terroirról, aromákról, színről stb.