Egészség Fedezze fel a burgonya szuperhatalmait!

Dr. Sara Oikawa és csapata a McMaster Egyetemen (Hamilton - Kanada) megvizsgálta a burgonya "nem tekinthető hagyományos fehérjeforrásnak" lehetséges előnyeit.

fedezze

Hatásának mérésére 24, átlagosan 21 éves fiatal nőt alkalmaztak az ajánlásokhoz híven napi fehérjebevitelt tartalmazó étrenden. Vagy kb. 60 g/kg/nap.

A csoport egy részére a tudósok a burgonyából származó növényi fehérje kiegészítést adtak hozzá.

A másik fél placebót kapott. Felfedezték, hogy ez a hozzáadott fehérje stimulálja más, különösen az izomösszehúzódásban részt vevő fehérjék szintézisét: miofibrilláris fehérjék.

Főzés vízzel

Vajon „egész” burgonya elfogyasztása vezetett volna ugyanahhoz a megfigyeléshez? Lehetetlen tudni ebből a munkából, amelyet meg kell jegyezni, hogy az APRE (Alliance for Potato Research & Education) finanszírozta.