Egészség Sportos zsír - DER SPIEGEL 102016
M.illion A németek kocognak, kerékpároznak vagy edzőterembe járnak, mert karcsúak és karcsúak akarnak lenni. Egy font zsírszövet fűtőértéke 3750 kilokalória. Minden további erőfeszítéssel, tehát a számításukkal, kicsit többet égetnek el a nem szeretett, ingatag tömegből.
A cikk PDF formátumban
De ez a számítás nem működik. "Az emberek úgy vélik, hogy az energiafelhasználás lineárisan növekszik a fizikai aktivitással együtt" - mondja Herman Pontzer antropológus (38), a New York-i Hunter College. Ez azonban tévedés. A kutató kollégáival együtt megvizsgálta Amerika és Afrika öt különböző országából származó 332 ember energiafogyasztását - és furcsa jelenségre bukkant: minél többet sportol az ember, annál kevesebb energiát használ fel a hátralévő, csendesebb időszakban.
Ez a megtakarítási hatás az evolúció során létrejött adaptáció - mondja Pontzer. A test nyilvánvalóan kifejlesztett egy trükköt, hogy energiaigényét "viszonylag szűk, fiziológiai tartományban" tartsa.
Az antropológus nem akarja, hogy elképesztő megállapításait úgy értsék meg, hogy az amatőr sportolók minden erőfeszítése ne érje meg. Senki ne gúnyolódhasson az aktív, kövér emberektől, akik hiába zsákmányolnak. Pontzer: "A testmozgásnak sok-sok egészségügyi előnye van - csak nem feltétlenül fogyás."
Valóban, az elmúlt években a testmozgás mindenféle betegség varázslatos gyógyszernek bizonyult. Akik rendszeresen sportolnak, számos betegséget megelőznek, és néhány évvel meghosszabbíthatják életüket. Az ok: a mozgás mérhető biokémiai változásokhoz vezet a test sejtjeiben és szerveiben, amelyek farmakológiai hatással bírnak. Ezek gyakran jobban működnek, mint a tabletták és a műtétek, néha megállíthatják, vagy akár meg is fordíthatják a betegség lefolyását.
Éppen ezért az orvosok több betegnek már nem azt tanácsolják, hogy feküdjenek le, mint korábban, hanem az ellenkezőjét írják elő. A testmozgás normalizálja a cukoregyensúlyt és segít a 2-es típusú cukorbetegség ellen. Erősíti a szívet, és új ereket hajt ki. Erősíti a csontokat és megakadályozza az oszteoporózist. Elősegíti az új idegsejtek képződését a hippocampusban, felderíti a hangulatot és megakadályozza az Alzheimer-kór kialakulását.
Még azoknál az embereknél is, akiknél mell- vagy vastagbélrákot diagnosztizáltak, a legjobbnak tűnik a mozgás A rendszeresen trimmelő betegek túlélési aránya megnőtt az epidemiológiai vizsgálatok során. A múlt héten a koppenhágai egyetem tudósai a "Sejtmetabolizmus" folyóiratban jelezték, miért is lehet ez: A tevékenység serkenti bizonyos immunsejtek fejlődését, amelyek megcélozhatják a rákos sejteket.
És mégis, különösen most, tél végén, a legtöbb ember valójában csak egy okból mozog: a felhalmozódott zsír megszabadulása érdekében. És sokan csalódottak, hogy a fontok nem akarnak esni.
Mivel a szervezet úgy tűnik, hogy a pihenés fázisában alacsonyabb energiafogyasztással kompenzálja a további mozgást. Az egyik tanulmányban a nők szigorú fitneszprogramot hajtottak végre - némelyikük csak 50, a másik 150 százalékot. Végül a szorgalmas nők valójában 1,5 kilogrammal könnyebbek voltak - de a kényelmesebb nők majdnem ugyanannyit vesztettek 1,4 kilogrammos fogyással.
Hogy lehetséges? Valójában azt várhatnánk, hogy a termodinamika törvényei az emberi testben is érvényesek: akik több energiát használnak, mint amennyit hozzáadnak, lefogynak. És kezdetben elég jól működik a diétákban. A csökkentett kalóriabevitel kezdetben sikerhez vezet a mérlegben. A test alapanyagcseréje azonban az idő múlásával is csökken, különösen azért, mert az energetikailag aktív izomtömeg csökken.
Ha a testtömeg több mint tíz százaléka eltűnt, akkor az energiafelhasználás is körülbelül 20-25 százalékkal csökkent. Tehát, ha tartósan fogyni akar, újra és újra be kell állítania, és egyre inkább korlátoznia kell a napi kalóriabevitelt. Egy bizonyos ponttól kezdve ezt már senki sem teheti meg, bekövetkezik a hírhedt jo-jo effektus.
Eddig az orvosok a fizikai aktivitást javasolták kiútnak ebből a dilemmából. Ez lehetővé teszi, hogy célzottan növelje az energiafogyasztást - és a terv szerint elégesse a zsírt. De a test nyilvánvalóan sikeresen védekezik ezzel a súlycsökkentő stratégiával szemben.
Pontzer tanulmányai először Tanzániába, a hadza néphez vezették, amelynek tagjai ma is vadászként és gyűjtögetőként élnek. Az antropológus 13 férfi és 17 nő energiafogyasztását mérte meg, és összehasonlította adataikat az iparosodott országokból származóokkal. Pontzer: "A hadza vadászok és gyűjtögetők nagyon aktív életmódot folytatnak, de napi energiafogyasztásuk nem különbözött az USA és Európa felnőttjeitől."
Amikor Pontzer a csodálatos eredményre gondolt, azt az ötletet kapta, hogy a test nyilvánvalóan kifejlesztett egy trükköt a bazális anyagcsere sebességének befolyásolására. A "Current Biology" folyóiratban munkatársaival bemutatja az új tanulmányt, amelyben összesen 332 ember vett részt Amerikából és Afrikából. Különösen aktív emberek esetében az energiaigény fennsíkot ért el; végül nem égettek el több kalóriát naponta, mint azok, akik csak közepesen aktívak voltak.
A magyarázat: Minden ember azonos mennyiségű energiát használ fel a futópadon - de a különösen sportosak kevesebb energiával jönnek ki a pihenőidőben. Ezt az alkalmazkodást valószínűleg úgynevezett myokinek és más hírvivő anyagok váltják ki, amelyeket az aktív izmok szabadítanak fel. A fizikai megterhelés során jelet küldenek: Takarítson meg energiát, ahol csak lehetséges!
Elköltése után az emberek kellemes kimerültséget éreznek - kevésbé izgulnak. Észrevétlenül a testsejtek is kissé lenyomják az életfolyamatokat. Ez csökkenti a napi anyagcserét.
Pontzer szerint a reprodukciós erőfeszítés különösen csökken. Tény, hogy a női futóknak néha vannak szabadidejük. A mozgó test lehetővé teszi, hogy petesejteket termeljen. Nem akar olyan terhességre számítani, amely becslések szerint 78 000 kilokalóriába kerül, és nem akar anyatejet sem termelni (legfeljebb 630 kilokalória naponta).
Evolúciós szempontból teljesen logikus, hogy a tevékenység megfeszíti a testet. Különösen azokban az időkben, amikor kevés volt az étel, a primitív embereknek egész nap kellett táplálót keresniük. Ilyen fizikailag megerőltető fázisokban a túléléshez elengedhetetlen minden olyan kalória, amelyet a szervezet másutt megspórolhat.
Ma az archaikus mechanizmus megnehezíti a mozgást szerető emberek életét. Aki meg akarja fogyni a megnövekedett energiafogyasztás révén, annak naponta órákon át kell edzenie, hogy túljárjon testén.
Jó hír a végén: Senkit sem ítélnek el kövérnek, ha helyesen alkalmazzák az evolúciós orvoslás ismereteit. A fogyás magában foglalja a testmozgást és az étrendet egyaránt.
"Aki fogyni akar, annak mindenekelőtt meg kell változtatnia étrendjét" - mondja Pontzer antropológus. "A másfajta étkezés a fogyás legjobb módja - kevesebb kalória, főleg a magas energiájú és cukros ételekből."