Egészség utazás közben - hogyan védheti meg gyermekeit a szalmonellától az utazás során
Egészséges gyermekekkel nyaralni Egészség Salmonella utazás közben: hogyan védheti meg gyermekeit tőle utazás közben
A nyaralók rémálmát szalmonellózisnak nevezik. Ez a klasszikus ételfertőzés minden korosztályt megelőz, különösen a csecsemőket és gyermekeket. Hogyan védheti meg kicsinyeit az utazók hasmenésétől, és mit kell tennie, ha ez megtörténik.
Az Egészséges gyerekekkel nyaralni című sorozat 11. része
A szalmonellát szabad szemmel nem lehet látni
Salmonella: Miért olyan veszélyesek?
A rémálom, amely miatt a nyaralók aggódnak, a szalmonellózis. Ez a klasszikus ételfertőzés bármely korosztályt és élethelyzetet megelőzhet - de a csecsemők és a tíz év körüli gyermekek különösen gyakoriak, és ezek az esetek nyáron különösen gyakran fordulnak elő.
Nem csoda: a kicsik immunrendszere még nem teljesen fejlett és túlterhelt a sokféle kórokozó elleni védekezésben (körülbelül 2500 szalmonellafaj létezik). Vészhelyzetben csak néhány csíra elegendő a betegség kiváltásához. Egészséges felnőtteknél viszont nehezebb a szalmonella, ahol a károsodáshoz nagyfokú szennyeződés szükséges.
A Salmonella fertőzésének általános módja a fertőzött étel. Az úgynevezett keresztszennyeződés fertőzött felületeken, például vágódeszkákon vagy rongyok tisztításán keresztül is meglehetősen gyakori. A közelmúltban megfigyelték, hogy a gyermekek közvetetten fertőződtek meg egy fertőzött háziállat simogatásával. Különösen a hüllők gyakran hordozzák a szalmonellát. De a vadállatok is megfertőződhetnek - bár a gyerekek ritkábban simogatják meg őket, a kórokozók éveken át fennmaradnak a szárított ürülékekben. Tegyen valamit a szájába az erdőben, és már késő lehet.
A csecsemőket és a kisgyermekeket élesen veszélyezteti a szalmonella-fertőzés - bár maga a kórokozó nem életveszélyes, a hasmenéssel járó folyadékveszteség kritikus lehet, különösen nagyon kisgyermekeknél. Gyakran rövid kórházi tartózkodás szükséges a kiszáradás elkerülése érdekében infúzióval. A fel nem ismert és kezeletlen szalmonellózis halálhoz vezethet.
A szalmonellát felismerve: hol leselkednek?
Az óvodás korú gyermekek ekkor a gyomor-bél traktus fertőzéseit kapják, amelyek gyomorfájásként, hasmenésként és legrosszabb esetben hányásként jelentkeznek. Honnan tudja, hogy a kicsi szalmonellózisban vagy szalmonella enteritisben szenved?
Hiszen a csírákat szabad szemmel nem lehet látni, és az általuk érintett élelmiszerek pontosan ugyanúgy néznek ki, mint mindig; Nem osztályozhatja őket "elkényeztetettnek" sem vizuálisan, sem ízlés szerint.
Jellemző a szalmonellózis gyors lefolyása: a kór csak néhány órával, legfeljebb három nappal a kórokozó befogadása után tör ki (mellesleg mindig a szájon át, soha nem a lélegzeten keresztül, mint például a rotavírusok esetében) Szó, hirtelen heves, vízszerű hasmenéssel, amely jellegzetesen rossz szagú. Aztán itt van a teljes program: súlyos hasi fájdalom és görcsök, hányinger és fejfájás. A láz ritka, és amikor mégis előfordul, nem emelkedik túl magasra.
A legfontosabb higiéniai szabály a nyaraló gyermekek számára: mosson kezet!
Mivel a szalmonella 30 ° C körüli hőmérsékleten érzi magát a legkényelmesebbnek és gyorsan szaporodik, a legtöbb betegség természetesen július és szeptember közötti hónapokban, valamint általában meleg országokban fordul elő. A friss ételek, például a tejtermékek és a hús, amelyeket mindig jól kell hűteni, túl gyorsan romlanak el a nyári hónapokban.
Azokban az üdülési országokban, ahol az általános higiéniai körülmények nem megfelelőek, a normál víz is megfertőződhet Salmonella kórokozókkal. A helytelen tárolás, az élelmiszerek gyártásának és szállításának hanyagsága, valamint az ételek csomagolásának és elkészítésének hiányosságai gyorsan szalmonellafertőzésekhez vezetnek. És sok (kicsi) ember a nyári vakáció idején az all-inclusive szállodák és üdülőkomplexumok büféjében akar szórakozni.
Hogyan lehet megelőzni a szalmonellafertőzést nyaralás közben
A nyári vakáció során mindig be kell tartania az alapvető higiéniai intézkedéseket - minél fiatalabbak a gyermekei, annál szigorúbban kell figyelnie önmagára és rájuk:
- csak forralt vagy palackozott vizet igyon - ez azt is jelenti, hogy kerülni kell a jégkockákat és a jégkrémet (szorbett, gyümölcsfagylalt)!
- palackozott vízzel is mossa a fogát
- Alaposan és rendszeresen mosson vagy fertőtlenítsen kezet
- Használat előtt törölje le az evőeszközöket, a poharakat és a csészéket
- Önellátás: A húst főzzük vagy sütjük legalább tíz percig, legalább 75 ° C-on
- teljesen kerülje a kagylókat, baromfit, tejtermékeket (fagylalt, sajt), majonézt (hússaláta), darált húst, nyers tojást (tiramisu és más desszertek)
- A tojáshéjat, a hámozatlan gyümölcsöket és zöldségeket jól öblítse le
- Keményre főtt reggeli tojás (7–8 perc), csak nagyon friss, lágy tojást fogyasszon (felismerhető, hogy vízzel teli pohár alján maradnak)
Csecsemőknek Különösen szigorú óvintézkedéseket kell alkalmazni a nyári szünetben és meleg országokba történő utazáskor:
- Készítse elő a bébiételeket (tápszereket) legalább 70 ° C-os forrásban lévő vízzel, és használja fel hamarosan, soha ne tartsa két óránál tovább, és ne is melegítse újra
- Mindig ügyeljen a zabkása üvegek lezárására, és ne melegítse fel a nyitott üvegeket
- Öntsön forró vizet a teára, és hagyja meredeken
- Soha ne melegítsen vizet palackokhoz a mikrohullámú sütőben, az itt megadott hőmérséklet nem elegendő a szalmonella elpusztításához
- A pelenka cseréje és étkezés előtt alaposan mosson kezet