Egészséges áfa ”célja az elhízás elleni küzdelem előmozdítása
Országszerte a polgárok csaknem fele túlsúlyos. A németek csaknem egynegyede nagyon túlsúlyos, amint azt a Német Diabetes Társaság (DDG) adatai is mutatják. Ennek egyik oka az egészségtelen étrend, amelyben a cukor döntő szerepet játszik. A DDG szerint ebben az országban minden ember évente körülbelül 31 kiló cukrot eszik meg. Ez napi 85 gramm. A napi legfeljebb 25 gramm azonban iránymutatás.
Sok étel tartalmaz rejtett cukrot, amelyekről a fogyasztóknak gyakran fogalmuk sincs. Ennek megváltozása érdekében a DDG "egészséges hozzáadottérték-adó" bevezetését szorgalmazza. Ennek célja, hogy olcsóbbá és könnyebbé tegye az egészséges életmódot, és ösztönözze a gyártás újragondolását - magyarázza Barbara Bitzer, a Német Diabetes Társaság ügyvezető igazgatója egy interjúban.
Úgynevezett cukoradó van érvényben Nagy-Britanniában 2018 tavasza óta. Önök is támogatják az egyes élelmiszerek hozzáadottérték-adójának kiigazítását. Hogy kell pontosan kinéznie?
Szeretnénk az egészséget elősegítő árképzést, az "egészséges hozzáadottérték-adót". Nem csak a nyersanyag cukorról van szó, hanem az energiasűrűségről, vagyis a 100 grammra számított teljes kalóriatartalomról is.
Az „egészséges hozzáadottérték-adó” mellett az egészséges ételeket, például a gyümölcsöt és a zöldséget, nulla százalékkal, a normál ételeket, például a tésztát, a tejet vagy a húst, és a sok hozzáadott cukrot, sót vagy zsírt tartalmazó termékeket, például a készételeket, a chipset vagy az édességet 19% -kal kell megadóztatni. Ezenkívül a különösen egészségtelen üdítők, például a Cola vagy a Fanta adómértékét 19-ről 29 százalékra kell emelni. Mivel az üdítőitalok döntő szerepet játszanak az elhízás kialakulásában.
Nemcsak az egészségesebb és ártudatosabb vásárlást szeretnénk megkönnyíteni a fogyasztók számára. Arra is ösztönözni kell a gyártókat, hogy változtassák meg receptjeiket, vagyis kevesebb zsírt, cukrot és sót használjanak termékeikben.
A Hamburgi Egyetem megvizsgálta az „egészséges áfa” modellt, és kiderült, hogy sikerül megállítani a túlsúly és az elhízás ellenőrizetlen növekedését. Ez olyan áttörés lenne, amelyet más megelőző intézkedésekkel még nem sikerült elérni.