Egészséges desszertek - egyél magadnak fitt

»Corona frissítése 15/11/2020: a gyakorlat nyitva marad!

»Továbbképzés a bélegészségügy szakképzett tanácsadójává válás céljából

Alacsony kalóriatartalmú! A mákos rétes kb. 250 kalóriát tartalmaz, a diós rétes kb. 300 kalóriát tartalmaz:-)

Ezenkívül a dió és a mák remek és egészséges zsírokat biztosít számunkra.

600g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
350ml langyos tej
50g vaj megolvadt
40g cukor
2 tojássárgája (a tojásfehérjét takarítsa meg ecseteléshez)
2 csomag száraz élesztő vagy 1 kocka
Kopott zónahéj
1 teáskanál só

Diótöltelék 1 nagy réteshez:

125g dió
70 ml tej
50g mazsola
10g cukor

Mákos töltelék 1 nagy réteshez:

100g mák
300g szilvalekvár 2: 1
30g zsemlemorzsa
50g mazsola
50 ml vizet
ha akarsz, belekeverhetsz egy csomag zsírszegény túrót és egy kevés citromot, akkor a rétes is kap "fehérjerúgást":-)

1. Tegye az összes hozzávalót egy tálba és gyúrja össze.

2. Hagyja pihenni meleg helyen kb. 45 percig.

3 Osszuk a tésztát 2 részre, téglalap alakúra nyújtjuk, és a tölteléket az egész felületre elosztjuk.

4. Feltekerjük alulról felfelé, megkenjük tojásfehérjével és 170 ° C-on kb 40 percig sütjük.

Ma jöttek a látogatók, és a sütőtök szezonjának megfelelő sütőtök pite volt.

Csak természetes összetevőkből áll és gyorsan elkészíthető, íme az egyszerű receptem:

Hozzávalók:
4 tojás
100g barna cukor
100g reszelt mogyoró
60g reszelt étcsokoládé
300g tök (hokkaido hámozott reszelt)
100g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
1 teáskanál sütőpor
Egy csipet só

Ha nincs reszelővel ellátott konyhai robotgépe, akkor a legjobb, ha többszörös aprítót szerez. Ez 15 eurótól elérhető. Használhatja a csokoládé őrléséhez is.

A tojásokat habosra verjük a cukorral. Keverje össze a mogyorót a csokoládéval és a sütőtökkel, valamint a sütőporral és egy csipet sóval, és hajtsa be. 170 fokon 50 percig sütjük.

Töltsön lekvárral. Keverhet némi porcukrot narancs- vagy citromlével, és enyhén megkenheti vele a tortát.

Tiszta élvezet csak 226 kalória/100 g

Tudjuk, hogy Ausztriában nagyon magas a cukorfogyasztás, és ez számos betegséghez vezethet, például cukorbetegséghez, elhízáshoz stb.

Különösen a szupermarketek termékei tartalmaznak nemcsak óriási mennyiségű cukrot, hanem jelentős mennyiségű zsírt is. És feleslegesen!

Aki kipróbálja a receptjeimet, látni fogja: Kevésbé édesek, de mégis hihetetlenül ízletesek. Annak érdekében, hogy még "egészségesebb" legyen, gondoskodom arról is, hogy elegendő rost legyen, így Strietzel, Krapfen, Kipferl és társai. hozzájárulhatnak a jóllakottsághoz, és tápanyagként hozzájárulhatnak az egészséges bélflóra és ezáltal az egészséges test számára.

Egészséges reggeli kifli

Bolyhos és egyszerűen finom!

Ezeket a croissant-okat csodálatos elkészíteni. Egyszerűen csak előző nap gyúrja össze a tésztát, majd reggel tegye a sütőbe. Ízük különösen finom frissen!

Íme a recept:
470g sima búzaliszt (700-as típus)
45g búzakorpa
1 csomag száraz élesztő
1 teáskanál só
25g vaj
40g cukor
150 ml tej
150 ml vizet
Gyúrj össze mindent. A tésztának puhának kell lennie, de nem ragacsosnak. Szükség esetén vegyen be még egy kis folyadékot.

Egy éjszakán át pihentetjük a hűtőben. De hagyhatja egy órán át pihenni is, majd alakítani. Alakítsa ki a kifliket, és hagyja újra kelni.

Permetezzük be vízzel, és süssük 220 fokos forró levegőn 10-15 percig (mérettől függően). A legjobb megfigyelni, hogy ne váljanak túl barnára

Ki mondja, hogy a fánkoknak mindig egészségtelennek kell lenniük?

Biztos vagyok benne, hogy még soha nem ettél ilyen bolyhos, puha, lédús, ízletes fánkot! És nem kell lelkiismeretünk sem!:-)

Itt van a receptem a sütő fánkokra:
(Mindkettőt kipróbáltam normál és teljes kiőrlésű liszttel. A teljes kiőrlésű liszt volt a tiszta nyertes. A fotókon láthatja, sokkal nagyobbak, szaftosabbak, puhábbak. Mmhhhh egyszerűen finom.)

250g tej
50g porcukor
20g rum
1 kocka élesztő vagy 2 csomag száraz élesztő
2 sárgája, 1 tojás
6g só
500 g búzaliszt - félig teljes kiőrlésű, félig sima búzaliszt
30g vaj (puha)

Lekvár a töltelékhez

• Keverje össze a tejet, a tojást, a sárgáját, a cukrot, a rumot és a búzát egy tálban
• Adjunk hozzá lisztet, sót, vajat és gyúrjuk puha tésztává (puhának, majdnem kissé ragacsosnak kell lennie, ha szükséges, használjon több tejet, vagy adjon hozzá meleg vizet)
• Hagyja pihenni 20 percig, gyúrja újra és hagyja még 15 percig pihenni.
• Alakítsa golyókká, és hagyja pihenni 30 percig.
• Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, és süsse 10-15 percig a felső és az alsó hőfokon. Vigyázzon, gyorsan megbarnulnak, ezért először figyelje őket kicsit szorosabban, és esetleg vegyen néhány fokkal kevesebbet

Végül töltsön be lekvárt fecskendővel. Összekevertem egy kis vízzel és rummal, hogy megkönnyítsem az injekciót. A fecskendőt a gyógyszertárból vettem.

Jó szórakozást a sütéshez!

A tökéletes és egészséges húsvéti koszorú!

Kiegészítve bélünk rostjaival, sárgarépával és almával, mint vitamin donorral, valamint dióval, amely fontos omega 3 zsírokat biztosít számunkra:-)

Íme a recept:
A tésztához:
310 ml langyos tej
1 kocka élesztő vagy 2 csomag száraz élesztő
1 tojás
60g cukor, még 40g-mal is finom lesz!
1 teáskanál só
40g vaj vagy repceolaj
450 g sima liszt (búza vagy tönköly)/125 g teljes kiőrlésű liszt (búza vagy tönköly)
Használhat 1/2 teljes kiőrlésű, 1/2 sima lisztet is
30 g búzakorpa (a korpát el is hagyhatja, és több teljes kiőrlésű lisztet használhat!)

A töltelékhez:
150g reszelt alma (lehet a héjjal is!)
150g reszelt sárgarépa
60g dió reszelve
Fahéj ízlés szerint

Használhat lekvárt is (majd kevesebb cukrot ad a tésztához!) Vagy almaszósz és dió keverékét (1/2 -1/2).

Elkészítés: Tegye a tészta összes hozzávalóját egy tálba és gyúrja össze. Hagyja a tésztát meleg helyen pihenni 45 percig (télen mindig hagyom, hogy a mosogató megteljen forró vízzel, és a tésztát egy tálba takarom). Amikor a tészta megkelt, megosztjuk. Ezután vagy tekerje ki és töltse ki, vagy csak tekerjen 3 fonatot és fonja be.

200 fokos sütőben jönnek 15-20 percig (előmelegítve), ha egy egész Striezelt készít, akkor legalább fél órán át kell sütni, majd a fokokat vissza kell állítani 180 ° C-ra!

Jó szórakozást sütni:-)