Egészséges élvezet kávéval és kakaóval Gesund ESSEN szerkesztői blog - természetesen egészséges és élénk -
Kivonat a 6/15
A kávé szaga nem hiába ébreszti fel a szellemeket, mert a koffein stimulálja az idegrendszert, az antioxidánsok pedig megvédik a szabad gyököket. A kakaó értékes létfontosságú anyagokkal rendelkezik, és erőt ad.
A kávé szerelmeseinek és a csokoládé szerelmeseinek ez jó, mert az aromás ital és a finoman olvadó finomságok az egészségügy különösen ízletes formája. Egy csésze kávé vagy egy finom praliné békés élvezete az egész ember számára kellemes élmény. A lélek szereti azokat a kis időtúllépéseket, amelyek segítenek jobban megbirkózni a mindennapi életben. A test pedig profitál abból a sok értékes létfontosságú anyagból, amelyek a kávét és a kakaóbabot valami egészen különlegessé teszik, és olyan aromát fejlesztenek ki, amely még többet akar. Divatos ötvözni a csokoládét és a kávét szokatlan fűszerekkel vagy alapanyagokkal, és valami új dolgot varázsolni a konyhába, ami hízeleg a szájban és kellemes a szívnek. Csak próbálja ki, és tapasztaljon meg egy teljesen új egészséges ízt: indiai kávékülönlegességgel, azték csokoládéitalral, bárány kávéval és mogyorókéreggel, finom desszertekkel vagy sós édes kakaós pesto golyókkal.
A kávé élénkítő hatása
Reggel egy nagy fazék szűrőkávé, vacsora után egy csésze eszpresszó és délután egy krémes cappuccino: aromás kávé a németek kedvenc itala. Minden egyes személy évente átlagosan alig 150 litert iszik belőle. Ennek ellenére élvezetét gyakran tévedésnek nevezik. Káros a vérnyomásra és a szívre, alvászavarokhoz vezet, és a pörkölés során keletkező anyagok rákkeltő hatásúak. A jelenlegi vizsgálatok azonban ennek ellenkezőjét mutatják és megerősítik a 16. és 17. század orvosainak véleményét, akik gyógyszert láttak a "fekete pick-up" -ban. A barna babot, amelyet eredetileg a gyógyszertárakban értékesítettek, már vitalizálónak, emésztőnek, vizelethajtónak és a migrén szempontjából hasznosnak tartották.
De mi van a kávéban, és mi történik a testben, amikor iszunk? Élénkítő hatása miatt értékelik leginkább. Ez kiváltja a koffeint, egy meglehetősen unalmas port, amelynek kávéban fogyasztva az adrenalinhoz hasonló hatása van a szervezetben: felgyorsul a pulzus, és az izmokban az erek kiszélesednek, így több oxigén áll a szövet rendelkezésére. Az agyban viszont az erek összehúzódnak, és a koncentráció képessége nő. Olvassa el a teljes cikket a 06/2015.