Szukralóz - egészségre ártalmas vagy nem A gyógyszertár
Az elhízás aránya növekszik, de sokan úgy vélik, hogy a túlsúly csökkentése érdekében le kell mondaniuk az édességről. De van egy jó hír: az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek jó módja az élelmiszerekben és a cukros italokban található kalóriák számának csökkentésére, amelyek segítenek fenntartani vagy csökkenteni a testsúlyt.
A cukorbetegeknek is módot adnak a szénhidrátbevitel csökkentésére.
Az egyik leggyakrabban használt édesítőszer a szukralóz. Élelmiszerekben és italokban használják kalória és szénhidrát hozzáadása nélkül. Bár a szukralóz gyártási folyamata a cukorral kezdődik, a végtermék ettől eltér. Sőt, a cukorral ellentétben a test nem osztja el a szukralózt energia kalóriákra. A szukralóz nem szívódik fel, csak áthalad a testen. A kis felszívódó mennyiség a vizelettel ürül, és nem halmozódik fel a szervezetben. A szukralóz 600-szor édesebb, mint a cukor, ehelyett főzési vagy sütési cukorral együtt használható.
Mennyire biztonságos a szukralóz?
A szukralózt alaposan tanulmányozták, és a kutatók szerte a világon több mint 100 tanulmányban több mint 20 éven át tartó kutatás során bizonyították biztonságosnak. A kormányzati szervek világszerte azt is megállapították, hogy a szukralóz biztonságos fogyasztása.
A tudósok számos tanulmányt végeztek a szukralózról annak megállapítására, hogy mellékhatásai vannak-e több betegségben, valamint a rák kialakulásának kockázatának, a szervezet kémiai hatásainak, fejlődési rendellenességeknek (születési rendellenességek). ) és az idegrendszerre gyakorolt hatások.
A szakértők áttekintették ezeket a tanulmányokat. Az eredmények azt mutatták, hogy a szukralózfogyasztásnak nincs káros hatása, még a nagy mennyiséget fogyasztók körében sem. Erős múltra támaszkodva szakértők és kutatók megállapították, hogy az emberek naponta különféle ételeket és italokat fogyaszthatnak szukralózzal édesítve.
A cukorbetegek ehetnek szukralózt tartalmazó ételeket vagy italokat?
A szukralóz nincs hatással a vércukorszintre vagy az inzulinszintre. Tehát, cukorbetegek biztonságosan fogyaszthatják. A szukralózzal édesített ételek és italok alacsony szénhidráttartalmú édes lehetőségeket kínálnak, ami előnyös a cukorbetegek számára, mivel figyelniük kell az elfogyasztott szénhidrátok mennyiségét.
A cukorbetegeknek előzetesen beszélniük kell egy táplálkozási szakemberrel vagy diabetológussal a szukralózzal édesített ételek és italok bevezetéséről.
Gyermekek számára biztonságos szukralóz?
Nincs bizonyíték arra, hogy káros lenne a gyermekekre. Ezenkívül a szukralóz megoldást jelenthet a gyermekkori elhízásra, amelynek aránya a kalóriák csökkentésével növekszik. A szukralózt tartalmazó ételek, beleértve a sovány tejet, joghurtot, gyümölcsleveket és pudingokat, beilleszthetők a gyermekek egészséges táplálkozási tervébe, biztosítva, hogy túl sok kalória hozzáadása nélkül kapják meg a szükséges tápanyagokat.
A cukor kalóriamentes alternatívájaként a szukralózt tartalmazó ételek és italok édes étrendet adnak a diétázóknak. A szukralózt tartalmazó könnyű joghurt adagonként 50 vagy több kalóriát takaríthat meg a szokásos joghurthoz képest, egy pohár szukralózzal édesített tea pedig több mint 100 kalóriát takaríthat meg a cukorral édesített teához képest.