Egészséges és felelős táplálkozás Tam Tam tehetségek

Az organikus és alternatív termékek demokratikusabbá válnak. A fogyasztók egyre figyelmesebbek. Az egészségre gyakorolt ​​hatáson túl az élelmiszerek társadalmi és környezeti dimenziói is fejlődnek. Tudatosság a franciák körében, a változás iránti vágy és a felelősségteljesebb étel iránti cselekvés.

felelős

Élelmiszer és fenntarthatóság

Egy Ipsos * tanulmányban a földrajzi eredet és a szezonalitás az ár mellett az a három kritérium, amelyhez a franciák egyre nagyobb jelentőséget tulajdonítanak. Ez az eredmény megerősíti a franciák ragaszkodását a "helyi fogyasztáshoz", ami számukra az élelmiszer-ipari bizalom válságára adott válasz. Olyan kötődés, amely a fogyasztási szokásokban tükröződik: a franciák 42% -a szisztematikusan vagy szinte szisztematikusan vásárol szezonális gyümölcsöket és zöldségeket, 56% -uk rendszeresen vásárol az otthon közelében termelt ételeket. Vannak, akik azonban kritizálják az átláthatóság hiányát, 83% azt állítja, hogy nincs elegendő információja a termékek társadalmi hatásairól (a munkafeltételek és a termelők javadalmazása), 78% -a a környezeti hatásokra és ugyanúgy az egészségre gyakorolt ​​hatásokra. Ezzel a megfigyeléssel megfigyelhetjük, hogy a márkák úgy fejlődtek, hogy kiemeljék előnyeiket a fogyasztói elvárásoknak megfelelően.