Egészséges étel piramis; étkezz kiegyensúlyozottan
Az egészséges étrend nagyon egyszerű - ha szemmel tartja az étkezési piramist.
Egészséges és kiegyensúlyozott - ezek a kifejezések újra és újra felmerülnek, amikor az optimális táplálkozásról van szó. De mit is jelent ez pontosan? Az ételpiramis adja meg a válaszokat. Ránézésre megmutatja, hogy mely ételcsoportokat kell ennünk gyakrabban, hogy egészségesen táplálkozzunk. Ezeket az ételeket az ételpiramis alján találja. A hely nagy részét elfoglalják. A magas kalóriatartalmú és magas zsírtartalmú ételek viszont az étkezési piramis tetején vannak. Mennyiségüket tekintve csak a piramis kis részét teszik ki, ezért csak kis mennyiségben szabad őket megenni.
Étkezési betegségek: Ez az 5 betegség akkor fordul elő, ha helytelenül étkezik (Videó)
Böngészője nem tudja lejátszani ezt a videót.
Az étkezési piramis a DGE, a Német Táplálkozási Társaság ajánlásain alapul.
Az étkezési piramis alapja: italok
A legalacsonyabb szint és így az egészséges étrend alapja az ital. Végül is az emberi testnek naponta körülbelül 1,5–2 liter folyadékra van szüksége, az időjárástól és a fizikai aktivitástól függően. Az ideális szomjoltó a víz, mert a víz nem tartalmaz kalóriát. A cukrozatlan gyógynövény- vagy gyümölcsteák szintén jó folyadékforrások.
Figyelem: Az édes gyümölcslé, limonádé vagy alkohol nem tartozik az étkezési piramis aljába. Helyük van a piramis tetején, zsírban és cukorban gazdag ételekkel.
Az étkezési piramis második szintje: gyümölcsök és zöldségek naponta ötször
A következő szintet a gyümölcsök és zöldségek osztják meg. Itt is lehet bátorság, mert a gyümölcsök és zöldségek sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, de csak néhány kalóriát tartalmaznak. A DGE öt adag gyümölcs és zöldség elfogyasztását javasolja a nap folyamán. Közülük kettőnek gyümölcsnek, a másik három adag zöldségnek kell lennie. Egy adag nagyjából megfelel annak, ami elfér az egyik kezében: például alma, két sárgarépa vagy két paradicsom.
De hogyan lehet a legjobban megvalósítani az ételpiramis ezen ajánlását? Öt adag gyümölcs és zöldség sok embernek hangzik. De nem olyan nehéz integrálni a gyümölcsöt és a zöldséget a mindennapi életbe. Kezdje például a napot egy gabonafélével, és vágjon bele egy almát, banánt vagy körtét. Jobb, ha kiadós reggelit fogyaszthat, majd töltse fel sajtos kenyerét néhány uborka- és paradicsomszelettel. Ebédnél figyeljen a zöldséges adagra, este pedig készítsen egy salátát. A gyümölcs- vagy zöldségrudak második adagja falatként ízletes az étkezések között.
Az étkezési piramis harmadik szintje: gabonafélék és burgonya
Egyél gabonatermékeket és burgonyát naponta többször. Nagy helyet foglalnak el az étkezési piramisban. Mivel az olyan ételek, mint a kenyér, a müzli vagy a tészta rengeteg szénhidrátot tartalmaznak, amelyek sokáig feltöltenek és sok energiát szolgáltatnak. Előnyben részesíti a teljes kiőrlésű termékeket, mivel több tápanyagot tartalmaznak, mint a fehér lisztből készült kenyér vagy tészta. A kukoricapehely, sütemény vagy hasábburgonya nem tartozik ebbe a kategóriába. Sok cukrot és zsírt tartalmaznak, ezért az élelmiszer-piramis tetején vannak.
Az élelmiszer-piramis negyedik szintje: tej és tejtermékek, valamint hús és hal
Az állati eredetű tej, tejtermékek, valamint hús és hal megosztja az étkezési piramis negyedik szintjét. A tejnek és a tejtermékeknek azonban lényegesen nagyobb a súlya a piramisban. Mivel sok kalciumot tartalmaznak, enni kell kvarkot, joghurtot vagy sajtot, és naponta többször meg kell inni egy pohár tejet. Előnyben részesíti az alacsony zsírtartalmú termékeket, például a Harz sajtot és a sovány joghurtot vagy tejet.
A hús viszont lényegesen alacsonyabb státusszal rendelkezik az élelmiszer-piramisban. A legtöbb német túl sokat eszik belőle. Csak hetente körülbelül három-négy adagot szabad enni. Ha húsról van szó, akkor figyeljen az olyan sovány ételekre is, mint a csirke vagy a pulyka. A szalámiban vagy a májkolbászban különösen magas a zsírtartalom.
A legtöbb német általában túl kevés halat fogyaszt. Az étkezési piramis ajánlásai szerint egy alacsony zsírtartalmú tengeri halat hetente legalább egyszer kell felszolgálni.