Egészséges granola rudak - levélzöld
Mindig sokkolónak találom, hogy mennyi ipari cukor van elrejtve a szupermarketek polcain. Még az egészséges élelmiszerbolt müzli bárjaiban is megtalálhatja. Ott "nyers nádcukornak" hívják. De még mindig a hasnyálmirigy ellensége. Tehát miért nem csak magad csinálod?
Sokféle dió, mag és egy kis szárított gyümölcs. Kis energiaszolgáltató a kettő között. Ott sem lehet több. A müzliszelet gyorsan elkészíthető, ízletes és mindenekelőtt ipari cukormentes. Csomagolhat nagyjából bármit, ami tetszik, és pontosan tudja, milyen összetevőket tartalmaz. Nincs rejtett cukor, nincs tejpor, nincs hidrogénezett zsír, nincs tartósítószer! Ehelyett sok természetes fehérje, rost és egészséges zsír! Minden egyszerű, organikus és vegán. Hogyan lehet erre nemet mondani?
Alapanyagként tönkölypelyheket talál itt. Természetesen a recept zabpehellyel vagy gluténmentes alternatívákkal is működik, például szójapelyhekkel. Ezt követik az egészséges fehérjék: magvak, diófélék és magok. Itt is variálhat és csomagolhat, amit csak akar. A kesudió helyett használhat például diót vagy pekándiót is. Ahhoz, hogy egy kis édességet adjon a rudaknak, adjon hozzá egy csésze cukrozatlan szárított gyümölcsöt, amelyet testreszabása szerint is testre szabhat. Végül a misét fahéjjal ízesítjük. Alacsony szinten tartja a vércukorszintet, és tökéletes az édes csemegékhez. Ha azonban nem szereti a fahéjat, természetesen elhagyhatja. A cukoregereket 3 kanál mézzel (nem vegán), kókuszvirág cukorral vagy agavé sziruppal édesíthetjük. További recepteket a finomított cukormentes rúdakról itt talál: Sárgabarackrúd kókuszos és brownie rúddal.
Egészséges granola bár recept
Hozzávalók egy kis laphoz:
2 csésze apróra vágott tönkölypehely vagy emmerpehely
3 kis banán
1,5 csésze Davert saláta magkeverék (vagy fél csésze mindegyik tökmag, napraforgómag és mandula)
0,5 csésze apróra vágott kesudió
0,25 csésze hámozott kendermag
1 csésze apróra vágott szárított gyümölcs (goji bogyók, mazsola, áfonya, szárított almadarabok és társai)
1 teáskanál fahéj
0,5 teáskanál vanília vagy 1 teáskanál vanília kivonat
1 csipet himalája só
Melegítse fel a sütőt 160 ° C-os ventilátor sütőre. A banánt villával egy nagy tálba pépesítjük, és hozzáadjuk a vaníliát, a fahéjat és a sót. Adja hozzá a magkeveréket, a dióféléket, a magokat és az aszalt gyümölcsöket, és keverje össze.
Egy formát (kb. 20x30cm) kibélelünk sütőpapírral. Öntsük a tésztát a formába, és nyomjuk le egy kicsit. És a köztetek lévő perfekcionisták számára: Ezután gördítse simán sodrófával, hogy utána minden összetartson. A rúdkeveréknek körülbelül 1 cm vastagnak kell lennie. Tegye a sütőbe és süsse 160-170 ° C-os ventilátor sütőben kb. 25 percig. De légy óvatos: a sütési idő változhat! Amikor a sarkok aranybarnára válnak, a nagy müzliblokk mindenképpen megsül.
A sütési idő leteltével vegye ki a müzlitálcát a sütőből, és hagyja kihűlni. Ezután óvatosan vegye ki a formából és vágja rudakra. Ha jól be vannak csomagolva a fagyasztóba, akkor körülbelül egy hónapig tartanak. Ha úgy tetszik, olvaszthat étcsokoládét is, az egyes rudak felét megmárthatja és hagyja megkeményedni.