Egészséges grill, amely nem hízik meg 15 tipp
Itt megtudhatja, hogyan lehet húst egészségesen megsütni kívül, túl sok kalória nélkül (az étrendnek megfelelő) vagy növelve a rák kockázatát.
Nyár van, többek között a hivatalos grillszezon. Sokan azt gondolják, hogy a barbeucok meghíznak. Szerintük nehéz enni egy kellemes, grillezett húsokon alapuló szabadtéri étkezésen, szódabikarbóna vagy hideg sör fogyasztása nélkül, sok krémes és zsíros szószot tenni a grillezett húsokra és kolbászokra.
Mégis lehetséges, hogy nem hízik meg, ha egy rotisserie által kínált étkezésnél eszik, ami hasznos, ha fogyókúrás étrendet tartasz, és barátságosan meghívást kapsz különféle nyári ünnepségekre. Íme a tippjeink az egészséges, alacsony zsírtartalmú grill elkészítéséhez:
Ha pároló serpenyőben étkezik, próbáljon meg sokkal több gyümölcsöt és zöldséget enni és kevesebb húst enni.
A magas növényi eredetű étrend csökkentheti a különféle rákos megbetegedések kockázatát, mert számos olyan tápanyagot (például antioxidánsokat) biztosít, amelyek megvédik a testet ettől a betegségtől. Ezenkívül a növényi ételek fogyasztása csökkenti a magasabb kalóriatartalmú ételek túlfogyasztásának kockázatát (amelyek grillezéskor bőségesek).
Válasszon például egy ételt, amely zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék vagy bab kétharmadából és állati fehérjék egyharmadából áll (például grillezett hús a serpenyőben).
A vörös húsban gazdag étrend, például marha-, sertés- és bárányhús, különösen a feldolgozott húsok (beleértve a hot dogokat is) a vastagbélrák fő okozói lehetnek. Valóban, ezek a vörös húsok sok telített zsírt adnak (a leginkább károsító zsírfajta).
Az egészséges egészség érdekében nem kell lemondania a vörös húsról, de korlátoznia kell az elfogyasztott mennyiséget. Próbálja ki az egészséges fehérje egyéb forrásait, például halat, csirkét, babot, edamamot vagy tofut. Néhány ember, aki szerette a vörös húst, még jobban szerette a grillezett lazacot, a pácolt csirkét vagy a hummust.
A hal kevesebb zsírt tartalmaz, mint a hús (beleértve a baromfit is), így kevésbé érzékeny a rákkeltő anyagok képződésére. A halhús elkészítéséhez kevesebb idő kell a grillen, így csökken a rákkeltő anyagoknak való kitettség.
Ráadásul a halban sok az omega-3 zsírsav, amelyek nagyon egészségesek a szíved számára, és kevesebb kalóriát adnak. Próbálja ki a tonhal steaket és a lazacfilét, ezeket könnyű megsütni a grillen, és sovány fehérjével vannak tele.
A hús vagy a baromfi részleges főzése két-öt perc alatt eltávolítja a legtöbb potenciálisan káros vegyszert, anélkül, hogy feláldozná a hús nedvességét.