Egészséges, időszakos éhgyomri gyógynövény-szakértőkkel
Minden tavasszal gondolkodom a terápiás böjtölésen: Egy hétig ne egyél semmit, méregtelenítsd a testedet, szabadulj meg néhány csípéstől, legyél tudatosabb ételekben és szokásokban, és ejtsd le néhány fontot - ez nagyon csábítóan hangzik.
De idén sem sikerül. Nem felel meg a jelenlegi napi életemnek, ezért a gátlási küszöb egyszerűen túl magas. Találtam azonban egy olyan alternatívát magam számára, amelyet könnyen be tudok illeszteni a mindennapi életbe, amelyet könnyű kivitelezni, és amely jó eredményeket hoz számomra: szakaszos böjt, más néven szakaszos böjt. De ez tényleg jó? És mi a kockázata ennek a böjtformának?
Valójában sok évvel ezelőtt tettem. Egy egész héten át kerülgettem az ételeket és a luxusételeket. (Még mindig rejtély számomra, hogyan boldogultam egy hétig kávé nélkül.) De a böjt nagyon jó volt nekem. Az első két - igazán nehéz - böjtnap után remekül éreztem magam, tele voltam energiával és lendülettel. És a hangulatom minden nap jobb lett. És nem csak azért, mert az egyensúlyom megmutatta, hogy minden nap egy kicsit lefogytam. Valójában egyre könnyebbnek és fittebbnek éreztem magam.
Akkor határozottan elköteleztem magam a tavaszi legalább egy héten át tartó böjt mellett. De mivel ilyen gyakran jó szándékú, sajnos ez is megmaradt. Csak nehezemre esik egy hét terápiás böjtöt beépíteni a mindennapjaimba. Ez elsősorban azért van, mert én vagyok felelős a családunk élelmiszer-ellátásáért. És főzni valami finomat anélkül, hogy megenném magam, aligha kivitelezhető számomra.
Ezenkívül számomra az ételnek és az italnak sok köze van a közösséghez és a kommunikációhoz. Ezért hihetetlenül nehéz elmenni étkezés nélkül, például amikor a családommal vagy a barátaimmal vacsorázom egy hangulatos csoportban. És még nehezebb nekem nélkülöznöm szeretteimet, még akkor is, ha állítólag csak egy hétig. Tehát idén nem lesz ismét böjt ...
Időszakos böjt - fogyjon el alvás közben?
De akkor - azt hiszem, két évvel ezelőtt - történetesen olvastam valamit a szakaszos böjtölésről. Szóval mi ez? Megtudom, hogy a szakaszos böjt alapvetően az étkezés elkerüléséről vagy a kalóriabevitel drasztikus csökkentéséről szól hosszabb ideig, de legfeljebb egy-két napig. Érdekesen hangzik. Tovább kutatom.
A szakaszos böjtnek számos formája van. Van például az 5: 2 változat, amelyben öt napig szokott enni, és két napig teljesen vagy nagyrészt enni. Ezt a változatot nekem nehéz elképzelni. Ha már felvállaltam az ételfelválasztás szigorúságát, akkor egy hétig élelem nélkül is elboldogulok. Mert a kezdet volt a legnehezebb számomra a terápiás koplalással.
Egy másik változatban (az úgynevezett 16: 8 változat) egyszerűen kihagy egy étkezést, és étkezés nélkül összesen 16 órán át (alvással együtt). Itt szúrom a fülemet. Az alvás számít? Egészségessé és karcsúvá válni alvás közben? Ez nem hangzik túl nehéznek, és közvetlenül velem szól.
Nekem nem nehéz kihagyni a reggelit. Soha nem voltam éhes kora reggel, közvetlenül felkelés után. Még mindig emlékszem, hogy anyám miért kényszerített minden reggel enni az iskola előtt. Hogy utáltam! 10 vagy 11 körül nem éhezek. Reggel reggel 7 órakor valami szilárd ételt enni kínoztam és egyenesen kínzom.
Elkezdem a matekot: ha 18 órakor vacsorázok és 11 órakor reggelizek (vagy azonnal ebédelek), akkor 16 vagy 17 óráig nem ettem semmit. És ettől kezdve nyolc órát alszom! Ez számomra meglehetősen kivitelezhetőnek hangzik, és valóban jól kellene működnie.
A szakaszos böjt egészséges?
Manapság az étel éjjel-nappal elérhető. Állandó túlkínálat van, még a fix étkezéseken kívül is. Minden nap többet ehetünk, mint amire valójában szükségünk van. És gyakran mi is ezt csináljuk. Testünk azonban nem arra készült. Az állandó táplálékfogyasztással elárasztjuk a testünket. Meg kell tartani az emésztést és az anyagcserét éjjel-nappal. Mert végül is az összes ételnek el kell mennie valahova. Például a vércukorszintünk mindig magas szinten marad. Hosszú távon ettől beteg leszel és általában kövér. Például hasnyálmirigyünk esetében ez cukorbetegséghez vezethet.
Ha most hosszabb ideig étkezés nélkül megyünk, az emésztőrendszerünk megkönnyebbül, és van ideje megtisztulni és megszabadulni mindentől, ami nem tartozik a belekbe. Ezt egyébként házvezetői hatásnak hívják. Bélünk gyakorlatilag elvégzi a ház takarítását, amint nincs mit enni. Ez néha hallható morgásként a gyomorban vagy gurgulásként a belekben. Ez egyáltalán nem rossz, éppen ellenkezőleg, az emésztőrendszerünk megtisztul! Ez az összes szervünk gyógyulását is lehetővé teszi.
Tehát nem csak az a fontos, hogy mit eszünk, hanem az is, hogy milyen gyakran és mikor együnk. Számos szakértő azt tanácsolja, hogy naponta legfeljebb háromszor fogyasszon ételt, és mindenekelőtt kerülje a harapnivalókat (legyen óvatos, olyan italokat, amelyek kalóriát vagy tejet tartalmaznak a kávéban!). Egyesek még azt is javasolják, hogy alkalmazzanak szakaszos böjtöt, hogy elkerüljék az ételt napi 14-16 órában, és csak naponta kétszer egyenek.
A mellékhatások és a kockázatok közül
Ez mind nagyon jól hangzik. Tehát valami jót tehetek a testem számára egyszerű módon, és egyúttal megszabadulhatok egy-két felesleges kilótól is. De ahol sok a fény, ott mindig árnyék van. Sokan a böjtöt csak egy módszernek tekintik a sok más - többnyire értelmetlen - étrend mellett, amelyekkel néhány kilót fogyhatnak. A mottó szerint "Az alacsony zsírtartalom nem működött, most megpróbálom az időszakos böjtöt" végre le kell dobnia a fontokat. És mindezt, ha lehetséges, anélkül, hogy változtatnod kellene a többé-kevésbé rossz étkezési szokásokon, amelyeket megszerettél.
Legtöbbször sikerül ragaszkodni az önállóan előírt ételmentes időhöz, de a pozitív hatások mégis kudarcot vallanak. Mert ha túl sok és túl rossz étellel jutalmazza magát a hátralévő nyolc óra alatt, a lövés könnyen visszalőhet. Ekkor megeshet, hogy egyszerűen túl sok rosszat eszel meg ez idő alatt, és akkor nem fogysz, de még hízol is.
Ezzel a megközelítéssel a szakaszos böjt egészségi szempontja teljesen elhanyagolt. Míg időt adok a testemnek, hogy megnyugodjon és felépüljön, akkor még a szokásosnál is nagyobb kihívásnak teszem ki. Ez olyan lenne, mintha a megtett távolság kétharmadát alacsony sebességgel hajtaná meg, majd az út hátralévő részét 200 kilométer/órával melegítené - csak az utolsó métereken esne baleset.
Új tudományos tanulmány
Számos kisebb tanulmány mutatja be az időszakos koplalás pozitív hatásait. A Heidelbergi Egyetem tudósai most egy nagyobb vizsgálatot végeztek: egy éven keresztül 150 túlsúlyos és elhízott tesztalanyot figyeltek meg. Az alanyok harmada betartotta az 5: 2 arányú szakaszos böjtöt, további harmada csökkentett kalóriatartalmú étrendet követett, további harmada pedig nem tartotta be a meghatározott étrendet. Azonban a résztvevőket arra kérték, hogy tartsák be az egészséges, kiegyensúlyozott étrendet a DGE (Német Táplálkozási Társaság) szabályainak megfelelően.
Az eredmények elképesztőek voltak. Azok az alanyok, akik betartották az 5: 2 arányú szakaszos koplalást, csökkenteni tudták testsúlyukat, és ezzel egyidejűleg bizonyíthatóan javították egészségüket. Csökkentették úgynevezett zsigeri zsírjukat (hasi zsírjukat), ami számos egészségügyi paraméterre pozitívan hat, például koleszterinszintre vagy vércukorszintre. Azonban a második csoport tesztalanyai csökkent kalóriabevitel mellett szintén képesek voltak ezeket a javított értékeket kimutatni. A tudósok ezt annak tulajdonítják, hogy az a módszer, amellyel egészségesebbül táplálkoznak és csökkentik a hasi veszélyes zsírokat, valójában nem számít. Fontos, hogy találjon egy olyan módszert, amelyet hosszú távon valóban végre tud hajtani, és mindenekelőtt kitart.
Hallgassa meg saját testét
Ezért fontos meghallgatni önmagadat és a testedet. Ez vonatkozik a szakaszos böjtölésre is. Jó nekem évente egy-két hétig étkezés nélkül menni, enyhíteni az emésztőrendszeremet, tudatosabban hallgatni a testemre, és körültekintőbb lenni az étrendemmel. A mindennap elfogyasztott két étellel nagyon odafigyelek arra, hogy valóban egészségesek és tápanyagokban gazdagok (azaz gazdagok vitaminokban, ásványi anyagokban, másodlagos növényi anyagokban és más értékes anyagokban).
Ha te is ki akarod próbálni, meg kell találnod, mi a legegyszerűbb számodra. Reggel elhagyja az ételt vagy elhagyja a vacsorát, vagy akár drasztikusan csökkenti a kalóriabevitelt a hét két napján. Vagy gyorsan arra a következtetésre juthat, hogy egyik módszer sem felel meg Önnek. Talán ez is a legjobb módszer az egészségesebb táplálkozásra. Mindenki más és mindenkinek magának kell kiderítenie, hogy mi a jó neki.
Ha időszakos böjtölés mellett dönt, kérjük, győződjön meg arról, hogy a hátralévő étkezés során valami jót tesz magának. Ezeknek az étkezéseknek egészségeseknek és értékes létfontosságú anyagoknak kell lenniük. Tehát valóban valami jót teszel magad és a tested számára!
Ha terhes, alacsony súlyú, krónikus vagy súlyos betegségben szenved, vagy egyszerűen bizonytalan, mindenképpen beszéljen kezelőorvosával vagy orvosával, mielőtt bármilyen böjtöt megpróbálna!