Egészséges jó bélbaktériumokkal - FORMÁBAN
A mikrobiota összetétele és aktivitása, vagyis a bélben lévő baktériumközösség nyilvánvalóan nagy szerepet játszik az egészségben.
A táplálkozás témakörében Az általános célcsoport számára
Minden embernek egyedi összetétele van a mikrobiotában, összehasonlítva az egyedi ujjlenyomattal. Ennek oka, hogy számos életmódbeli tényező alakítja a baktériumok közösségét. Egy holland kutatócsoport 126 különböző tényezőt tudott azonosítani, amelyek közül 60 az étrendhez kapcsolódik. Az étel összetételétől függően bizonyos baktériumtípusok erősebben fejlődnek, mások kevésbé, mert minden baktériumtípusnak különleges preferenciái és követelményei vannak.
A diéta mellett a testmozgás hatással lehet a mikrobiára. Finn tudósok bizonyítékot találtak arra, hogy a rendszeres állóképességű sportok, például a kerékpározás, pozitív hatással lehetnek a mikrobiára.
A mikrobiota, más néven mikrobioma, az összes bélbaktérium összessége. A régebbi név a bélflóra.
A belek - nemcsak emésztőszerv
Az emberi emésztőrendszer fő feladata a tápanyagok felszívódása az élelmiszerekből. Ehhez intenzív érintkezés szükséges a test belső felülete és az étel között. Ezért az emésztőrendszer nem cső, hanem a felületet sokszorosára növeli ujjszerű magasságok - hasonlóan az ecsethez.
Mivel ez a nagy felület közvetlen kapcsolatban áll a külvilággal, ezen a "kapun" keresztül könnyen patogén mikroorganizmusok léphetnek be a testbe. Ennek elkerülése érdekében a bél erőteljes védelmi rendszerrel rendelkezik, amely sok különböző immunsejtből áll. Tehát a bél nemcsak emésztőrendszer, hanem a szervezet legnagyobb immunszerve is.
A bélbaktériumok támogatják az immunrendszert
A bél immunvédelmét számtalan baktérium támogatja, amelyek megtelepítik a gyomor-bél traktust. Ez a baktériumközösség mikrobiota vagy mikrobioma néven ismert - korábban bélflóra. Körülbelül annyi egyedi baktériumot tartalmaz, mint a testsejtek száma. A baktériumok túlnyomó része a vastagbélben található.
A székletvizsgálatok kimutatták, hogy a bélben 1000–1 500 különböző típusú baktérium található. Minden egyes embernek kb. 100-200 különféle baktérium egyedi mintája van. Egyes baktériumtípusok különösen jótékony hatással bírnak, míg mások meglehetősen kedvezőtlenül hatnak az egészségre. Fontos, hogy a jótékony baktériumok legyenek fölényben.
A mikrobiota baktériumai támogatják az immunvédelmet azáltal, hogy versenyeznek a tápanyagok és a tér behatoló fajfajaival. Ezenkívül a béllakók antibiotikus hatású anyagokat képeznek, amelyeket a káros behatolók elhárítására használnak. Megerősítik a belek immunsejtjeit is, hogy ezek a káros baktériumok gyorsabban képesek harcolni.
A mikrobiota egyéb funkciói
A mikroorganizmusok nagy kapacitással rendelkeznek. Gyakorlatilag minden olyan élelmiszer-maradékot felhasználnak, amelyet az emberi emésztőszervek nem tudtak felhasználni. Mivel a béltartalom nincs hermetikusan lezárva a test többi részétől, a baktériumok biológiailag aktív anyagai a nyálkahártyán keresztül jutnak be a véráramba. Ennek eredményeként a bél lakói nemcsak az emésztőrendszert és az immunvédelmet befolyásolják a bélben, hanem a szervezet anyagcsere folyamatait és még az agy tevékenységét is.
Az olyan betegségek, mint az irritábilis bél szindróma, a gyulladásos bélbetegségek, az allergiák, az elhízás, a cukorbetegség és a depresszió mostanra társulnak a mikrobiotához. A mikrobiota szerepét azonban a betegségek kialakulásában nem sikerült egyértelműen tisztázni. Sok esetben még mindig nem világos, hogy a megfigyelt változások okozzák-e a betegségeket.
Így alakul ki az emberi mikrobiom
A bél kolonizációja születéskor kezdődik. A csecsemő étrendje alakítja a mikrobiota további fejlődését. A szoptatott csecsemőknél kialakul egy úgynevezett bifidus flóra, mivel az anyatej olyan összetevőket tartalmaz, amelyeket a bifidobaktériumok táplálékként felhasználhatnak. A bifidobaktériumok olyan baktériumok, amelyek távol tartják a káros bélbaktériumokat. Savanyítják a bélkörnyezetet, és így rontják például a hasmenést okozó kórokozók életkörülményeit.
Ebben az életszakaszban sok tanfolyamot határoznak meg a későbbi életre. Például az élet első napjainak mikrobiota formálja az immunrendszer fejlődését, ezért később felelős lehet az allergia kialakulásáért.
Egy másik fontos fordulópont a kiegészítő élelmiszerek bevezetése hat hónapos korban. Az élet első két évében a mikrobiota különösen erős ingadozásoknak van kitéve. 2 éves kortól stabilabbá válik. Felnőttkorában a mikrobiota állandó környezeti feltételek mellett viszonylag stabil.
Mit tehet az egészséges mikrobiota érdekében
Mivel az étel az egyik legerősebben befolyásoló tényező, érdemes odafigyelni a tudatos étrendre. A vizsgálatok túlnyomó többsége azt mutatja, hogy a növényi étrend biztosítja a legjobb feltételeket az egészséges mikrobiota számára. A három fő ajánlás a következő:
- Élvezze a sok színes zöldséget, gyümölcsöt, gyógynövényt és fűszert. A természetes színezékek elősegítik a mikrobiotában a védő baktériumfajokat.
- Fogyasszon zöldséget, gyümölcsöt vagy teljes kiőrlésű gabonát minden étkezés során. Tehát egyszerre vigyázhat a béllakóira, mert ezek az ételek rostot adnak, úgymond a jó bélbaktériumok táplálékát.
- Minden nap fogyasszon savanyú tejtermékeket, például joghurtot, kefirt, ayrant. Egészséges tejsavbaktériumokat biztosítanak, amelyek gazdagítják a mikrobiotát
Szerző: Dr. Maike Groeneveld, Bonn
FORMÁBAN cikk "A legjobb tippek az egészséges bélért"