Egészséges lemez
Táplálkozási kutatók meghatározták, hogy mit jelent az egészséges lemez: mennyi ételt és folyadékot kell enni egy étkezés során, hogy ne essen túl, ne ürítse ki a szervezetből a méreganyagokat, és ne legyen problémája a kalóriákkal. A mozgalmas, rendetlen életmód miatt, anélkül, hogy észrevennéd, végül többet eszel, mint kellene.
Itt született meg az egészséges lemez ötlete, amely emlékeztet a zöldségek, gyümölcsök, növényi olajok, fehérjék és folyadékok tömegére és fontosságára a napi menüben. Az egészséges étrendben nem csak a szénhidrátok mennyisége számít, hanem különösen a napi étrendben asszimilálódók típusa.
Egészséges olajok
Nem hiányozhat a napi étrendből olivaolaj, gazdag vasban és zsírsavakban, vagy repceolaj, amely csökkenti a koleszterinszintet, kevés a szénhidrátban és gazdag omega 3. Mindkét olajat saláták főzéséhez vagy elkészítéséhez használják, és sokkal egészségesebbek, mint a napraforgó. Kerülje a vajat és az állati zsírokat!
Zöldségek (40%)
Az egészséges tányért lehetőleg zöldségekkel kell megtölteni. Adjon fel burgonyát, legyen az főtt, sült vagy sült. Fogyasszon zellert, mert elősegíti az emésztést, a paradicsomot, mert vízhajtó és hashajtó tulajdonságokkal rendelkezik, brokkoli, mivel gazdag C-vitamin és kalciumot, sárgarépát, céklát, borsót, babot és káposztát, mert ezek tartalmaznak E-vitamint. A szezonális ételek közül válasszon savanyúságokat és fagyasztott zöldségeket. A grillezett zöldségek előnyösebbek. Ne hagyja ki a hagymát és a fokhagymát!
Gyümölcs (15%)
Segítenek csökkenteni a vérnyomást, és csökkentik a szív-, szem- és emésztőrendszeri betegségek kockázatát. Célszerű naponta négy gyümölcsöt enni.
folyadékok
Igyon vizet, teát, kávét, de a lehető legkevesebbet cukor. Legfeljebb egy pohár tejet és egy pohár természetes levet fogyasszon naponta. Adjon le szénsavas leveket!
Teljes kiőrlésű gabonák (20%)
Egyél barna rizst, teljes kiőrlésű kenyeret vagy teljes kiőrlésű tésztát. Adjon fel fehér kenyeret és fehér rizst!
Fehérje (25%)
Javasolt csirkét, babot, tenger gyümölcseit, diót és halat (tonhal, ponty, lazac) fogyasztani, mivel ezek fehérjét tartalmaznak. A marhahúst és a sertéshúst el kell kerülni. csak húst egyél naponta, és az adag nem lehet nagyobb, mint a tenyér. Ideális mindenféle hús fogyasztása: csirke, sertés, marhahús, de legfeljebb heti két adag. Ideális, ha a fehérjebevitel csak növényi eredetű, legalább hetente egyszer.