Egészséges menü 5 egyszerű lépésben

Kihívást jelent minden családtag számára ízletes, jó ételeket biztosítani, tiszteletben tartva az idő- és pénzbeli korlátokat.

1. lépés: Válasszon húst vagy helyettesítőt

Hús, baromfi, hal, tojás, hüvelyesek A tofu fehérje, vas és sok ásványi anyag forrása szükséges a gyermekek optimális növekedéséhez és a család általános egészségéhez. A hús alternatíváit gyakran figyelmen kívül hagyják, mégis táplálóak és olcsók.

A hüvelyesek és a tofu élvezéséhez fokozatosan be kell építeni őket az étlapba, beépítve őket ismert élelmiszerekből készült ételekbe. A leggyakoribb vegyes étel a paradicsommártással, zöldségekkel, lencsékkel és húsokkal készült tésztaszósz. Egyéb étkezési ötletek, amelyek tartalmazhatnak hüvelyeseket: borjú- és fehérbab-pörkölt, csirke- és csicseriborsó-tagine, lasagna marha- és tofumártással, csirke- és edamame-leves étkezés stb.

A változatosság biztosítása érdekében osszon el 5 különböző típusú ételt a hét 5 napján:

Húsétel
Baromfival készült étel
Halalapú étel
Hüvelyesekből készült étel
Tojással vagy tofuval készített étel

2. lépés: Válasszon ki egy gabonaterméket

Ösztönöznünk kell a különféle gabonafélék fogyasztását a különböző tápanyagigények kielégítése és az ízvilág felé történő nyitás öröme érdekében. A rizs, a tészta és a búza kenyér a legnépszerűbb.

Egyéb gabonatermékek érdekesek: quinoa, hántolt árpa, köles, hajdina stb. Ezek a gabonafélék idő előtt főznek, és legfeljebb 4 napig tárolhatók hűtőszekrényben, szorosan lezárt edényben. Forrón eszik, mint a rizst, apró zöldségekkel, borssal, fűszerekkel, gyógynövényekkel stb. Hidegen is fogyaszthatók salátában, szép zöldségdarabokkal, sajttal, gyógynövényekkel, fűszerekkel stb. mint a gyümölcsös árpa saláta.