Egészséges Menü B-vitaminok, minden íz

Itt van egy nagy család! Összesen nyolc vitamin tartozik a B csoportba. Igazi gazdagság szakácsainknak (www.ma-cuisine-ma-sante.fr), akik szinte az összes élelmiszercsoportot megtalálják: hús, hal, tojás, tejtermékek, gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek. Mit kell összeállítani, olyan változatos ételeket, amennyire kiegyensúlyozottak.

egészséges

A sörélesztőben nagyon jelen van a tiamin - vagy a B1-vitamin - a gabonafélék, hüvelyesek, lencse, sonka, sertéshús és még szárított gyümölcsök csíráiban is. Ha részt vesz a glükóz energiává történő átalakulásában, elengedhetetlen a memóriánk és az idegrendszerünk megfelelő működéséhez is. A gyenge pontja? Különösen érzékeny a magas hőmérsékletre. Ezért kell a B1-vitaminban gazdag ételeket mérsékelten főzni és főzés után gyorsan megenni.

Belsőségek, olajos halak ...

A B2-vitamin (riboflavin) és antioxidáns tulajdonságai tekintetében gondoljon a tejre és a tejtermékekre, valamint a borjúmájra, amely szintén gazdag vasban és B3-vitaminban (vagy PP-ben). Szardellában, tonhalban, lazacban és sertéshúsban is nagyon jelen van. A B5 (pantoténsav) és a B6 (piridoxin) vitaminok részt vesznek a szénhidrátok és a fehérjék metabolizmusában. Különösen a borjú-, pulyka-, csirke-, stb. Májban találhatók, amelyekhez zsíros halakat kell adni a B6-hoz. A B8-vitamin esetében ismét előnyben kell részesíteni ... májat, vesét, de tojássárgáját, gombát, babot és lencsét is.