Egészséges muffin - ossza meg egészséges és ínyenc receptjeit
Konkrét receptet keres ?
A MUFFIN EGÉSZSÉGÜGY RÖVID TÖRTÉNETE
Az egészséges muffin különlegességei
A muffinok kapcsán fontos megjegyezni, hogy a név egészen különböző termékekre utal, attól függően, hogy a földgömb melyik oldalán élsz. Az angol muffin nagyon eltér az amerikai változattól, amely sütőport használ; mert az angol muffin nagyon hosszú múltra tekint vissza, és mindig élesztővel kovászolják, ami inkább kenyér, mint sütemény. Tárcsás formában sütve, félbevágva, grillezve és vajjal tálalva töredéknek tűnik. Valójában a muffin szó a francia mufflet szóból származik, amelyet gyakran alkalmaznak a kenyerekre és puhát jelent; amely nyomot ad a muffin készítéséhez használt történelmi receptekhez.
Több mint 1000 évvel ezelőtt képzelték el Walesben, ugyanolyan népszerű sütemény, mint Amerikában a süti. Az amerikai anyák a legkisebb lehetőségre felkészítik őket ... A körülöttük élők örömére !
Az alapvető muffin recept hasonló az egészséges süteményéhez: liszt, cukor, tojás, tej, olaj vagy vaj. Muffinként duzzadt alakja ismeri el, az élesztőpor jelenléte miatt, de a töltelék minden összetevőjével együtt.
Muffin ember
Ismered a muffin embert? Jane Austen korában meglehetősen gyakori szereplő volt, és még a nagy irodalmi műben, a Meggyőzésben is megemlítették. Angol muffinokat (amelyek különböznek a modern kenyér gyors átvételétől) kovászos élesztős tésztával készítették, és forró öntöttvas tányéron sütötték. Úgy gondolják, hogy hosszú kulináris történelmük a 10. századra nyúlik vissza Walesben, ahol alapanyagnak számítottak. Mivel olcsók és könnyen elkészíthetők, az alsóbb osztályok ételei voltak, és csak az 1700-as évek végén jöttek ki a divatból.
Egészséges tea és muffin
Mivel a délutáni tea önmagában étkezéssé vált, sok szakács megpróbált jelentősebb és bonyolultabb kenhetőségeket létrehozni, és az édes kínálat egyensúlyának megteremtése érdekében angol muffint kínáltak, pirítottak és vajjal. A muffin népszerűsége a 19. század folyamán egyre nőtt, és a muffinok népszerű kedvteléssé váltak Nagy-Britanniában, a muffingyárak pedig egész Angliában megalakultak. A muffinárusok a város utcáin mindennaposak voltak. Angol muffin tányérokat vittek a fejükre, és harangozva hívták fel az ügyfeleket a csemegékre. Ahogy a népi rím szól, láthatta a muffinembert a hosszú kötényében.