Egészséges, növényi étrend a nagyobb egészség és vitalitás érdekében

Ha már kiegyensúlyozott és változatos - főként növényi eredetű - étrendet követ, akkor sok mindent jól csinál. Nem csak testének saját védekezését támogatja, hanem csökkenti az étrenddel (civilizációval) kapcsolatos betegségek kockázatát is. A magas vérnyomás, az elhízás, a II. Típusú cukorbetegség vagy a szív- és érrendszeri betegségek mind egészségtelen életmódból eredhetnek. A zsírban, sóban és cukorban gazdag, de elsősorban feldolgozott ételek elősegítik a gyulladást a szervezetben és elősegítik a különféle fizikai panaszokat.

Egészséges növényi alapú még életerő és egészség érdekében

A feldolgozatlan élelmiszerekkel automatikusan elkerül minden olyan adalékot, amely hosszú távon károsíthatja az egészségét. Persze az adag itt is mérgezővé teszi, és soha nem szabad semmit megtiltania. Sokan válnak vegetáriánus vagy vegán étrendre a legjobban, ha helyettesítő termékeket használnak. Szerencsére ezekre az ételek iránti kereslet folyamatosan növekszik, így a tejtermékek, valamint a hús és a kolbász számára is vannak ízletes alternatívák. Ezeket a termékeket azonban mértékkel kell fogyasztania, és a természetes táplálékra kell összpontosítania. Ezért szeretném elmagyarázni ennek az előnyeit ebben a cikkben, és segítek abban, hogy több egészséges ételt integráljon az étrendbe.

Egészséges, növényi eredetű étrend akkor érhető el a legjobban, ha fokozatosan folytatja:

Növelje a gyümölcsök és zöldségek mennyiségét ételeiben. A tányér felét meg kell tölteni nyers gyümölcsökkel, zöldségekkel, vagy párolt vagy sült zöldségekkel. A fennmaradó felét két negyedre osztja: az egyik választott hüvelyeseket tartalmaz, a másik teljes kiőrlésű termékeket vagy gyökérzöldségeket, például burgonyát vagy édesburgonyát.
Cserélje ki a nap első étkezését egy turmixra vagy gyümölcssalátára. Ha valami gazdagra van szüksége, amely hosszabb ideig feltölti Önt, akkor ajánlom a csírázott zabot, hajdina vagy más teljes kiőrlésű gabonát. Vagy áztassa ezt valamelyik választott növényi tejbe, vagy forralja fel röviden péppé.
Vadon termő gyógynövényekből vagy sötétzöld leveles zöldségekből készült saláták, valamint sok zöldség és friss fűszernövény növeli a mikrotápanyagok mennyiségét, és jóllakottnak és alacsony kalóriatartalmúnak érzi magát.
Több rost (emészthetetlen növényi rost) fogyasztásával megtölti a gyomrot, jó jóllakottságot ér el és növeli a mikrobiomot (bélflóra) erősítő jó bélbaktériumok számát. Különösen a védekezésének származik ebből óriási haszna.
Cserélje ki a csokoládét vagy más édességet szárított gyümölcsökre, például barackra, datolyára vagy fügére. Nem csak édesek és ipari cukormentesek, hanem jó mikrotápanyagokkal is ellátják és kielégítik Önt anélkül, hogy a vércukorszintje az egekbe szökne.
Támaszkodjon olyan holisztikus zsírforrásokra, mint az avokádó, az olajbogyó vagy a dió, és kevésbé a finomított olajokra. Sütéshez azt javaslom, hogy a serpenyőt egy jó növényi olajjal (a legjobb a hidegen sajtolt olívaolaj vagy a repceolaj, mivel nagyon hőálló) egy ruhával. Használjon olajmentes öntetet a salátához, vagy használjon egy kevés lenmagolajat. Ez gazdag omega-3 zsírsavakban és saját dió ízű. Figyelem: Ezt az olajat nem szabad melegíteni, és hűtőszekrényben kell tárolni.
A tofu, a tempeh, a hüvelyesek, például a csicseriborsó, a lencse és a (szója) bab csodálatos fehérjeforrások. A legjobb, ha naponta változik a fehérjeforrás.
A teljes kiőrlésű termékek, például a gabonafélék és az ál-gabonafélék, de a gyökérzöldségek, például az édesburgonya, a burgonya, a sárgarépa, a csicsóka és a paszternák is elegendő keményítőtartalmú, összetett szénhidrátot kínálnak, és valódi energiát hoznak Önnek. Hatásukból hosszabb ideig profitál, mint a feldolgozott, alacsony tápanyagtartalmú késztermékekből.
A feldolgozott helyettesítők finomak és segítenek átállni az állatmentes étrendre. Ez csodálatos, és a termékek sokfélesége növekszik. Élvezze őket hébe-hóba, és élvezze ízét.

Még akkor is, ha nem tudja azonnal végrehajtani az összes pontot, jó irányba halad. Búcsúzzon a tökéletességtől, és kényeztesse magát valamivel. Végül a 80 százalékos egészséges választás, amelyet folyamatosan betarthat. Ahhoz, hogy hosszú távon kitartson, egyszerűen hagyjon magának 20 százalékos mozgásteret. Amikor rájön, milyen nagy hatásai lehetnek egy egészséges növényi étrendnek, automatikusan az egészségesebb ételekhez fog nyúlni.

Új könyvemben "Tiszta szöveges táplálkozás" , hogy én, a neves táplálkozási szakemberrel, Prof. Dr. Claus Leitzmann, részletesen elmagyarázza a legfontosabb élelmiszercsoportokat és azok egészségére gyakorolt hatását a szervezetére vonatkozóan.