Egészséges spárga magazin - # 1 futópálya Ausztriában

Gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban, alacsony kalóriatartalmú

Az spárgaszezon április közepétől június végéig minden évben sok ínyencnek örvend. Akár spárgalevesként, akár rizottóként - a finom zöldségek minden ételt különlegessé tesznek. A spárga gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban, alacsony kalóriatartalmú. Ez az idő is csodálatos. hogy gyorsan leadjon néhány felesleges kilót. Feltéve, ha kiterjedt köretek nélkül csinálod. És függetlenül attól, hogy zöld vagy fehér spárga, egyszerűen finom és nagyon egészséges.

17 kcal/100 g mennyiségben a spárga továbbra is fehérjét, rostot, különféle vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Csak egy adag (kb. 500 g) fedezi a napi C-vitamin és folsav szükségletet 100% -ra, az E-vitamin 90% -ra, és a B1- és B2-vitamin szükségletének kb. 50% -át. Tisztító és ürítő tulajdonságai pozitív hatást gyakorolnak a testre, ezért már Kr. E. 400-ban használták. Egyes országokban gyógynövényként használták. A spárga csak a 17. században talált utat a királyi házak konyhájába, de akkor még csak a zöld spárga volt ismert. A 18. század közepén megszületett a „sápadt spárga”, amely manapság a legjobban tetszik.

Finom zöldségek
A spárgát mindig is drága zöldségnek tartották, mert a betakarítás nagyon fárasztó és időigényes, és a mai napig nincs olyan gép, amely ésszerűen helyettesítheti az embereket a „spárgavágásban”. A spárgaidőszak meghosszabbítása érdekében néhány gazda most fóliákkal dolgozik, hogy gyorsabban felmelegítse a talajt, és így korábban betakarítson.

Friss spárga
A spárga frissességének teszteléséhez, amely meghatározó minőségi jellemző, gondosan meg kell vizsgálni a vágott felületet: ha sima és nedves, akkor a spárga friss. A végek nem lehetnek fásak vagy kiszáradtak. Amikor összedörzsöli a rudakat, csikorgó zajt kell hallania. A spárga jellegzetes íze csak főzéskor alakul ki. Ennek ellenére nyersen is fogyasztható, például salátában pácolva. A spárga csemegében sütve vagy főzve is csemege. A spárga főzés nélkül és gond nélkül lefagyasztható, és hat hónapig tartósítható. Akkor bármikor csak fagyasztva dobhatja a fazékba, még a túl rövidnek érzett szezon végeztével is.

Helyes előkészítés
Ha megfelelően szeretné elkészíteni a spárgát, a fehérbor és a só mellett adjon a vízhez egy szelet fehér kenyeret. A fehér kenyér eltávolítja a keserű anyagokat a spárgából. A spárgát mindig függőlegesen kell főzni, mivel ez lerövidíti a főzési időt. A fehér spárgát 15-20 percig kell főzni kevés sóval, cukorral és vajjal. Ha tudni akarja, hogy a spárga készen áll-e, egyszerűen a villával megszúrja a spárga végét; puhának kell lennie, de mégis kissé ellenállnia kell. A zöld spárga elkészítése csak körülbelül 10-15 percet vesz igénybe.

A spárga egészséges
A spárga dehidratáló, vízhajtó és serkenti a vese aktivitását. Segít azoknak a szívbetegeknek, akiknek a szívpumpa elégtelen pumpálása miatt gyakran zavart folyadékegyensúlya van, és így vizet tárolnak a szövetekben, hogy ezt jobban kiválasztják. A vízelvezetés megkönnyítheti a szívet és a keringést. A fokozott vizeletkiválasztás miatt a toxinokat és salakanyagokat anyagcsere-termékként mossák ki a szervezetből. A vért megtisztítják, és támogatják a máj, a vese és a tüdő működését. De a spárgának vannak negatív oldalai is: Ha hajlamos a vesekőre, akkor alig vagy nem kell spárgát fogyasztania. A spárgát akkor is el kell kerülni, ha a vér húgysavszintje magas, mert különben nagyon fájdalmas köszvényes rohamok válthatók ki.

Június 24., a spárgaszezon hagyományos befejezése, vagy ahogy egy régi gazda mondja: "Ha a cseresznye piros, a spárga meghalt"

az aktuális állóképességi sportdátumok,
Képzési tippek
Hírek és trendek

értesüljön, majd vegye fel a kapcsolatot most és ITT a hírlevélhez!