Egészséges táplálék a város számára
Panelbeszélgetés az Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Világfórumon 2016. január 15-én
A 2016-os Nemzetközi Zöld Hét kezdetén megrendezésre kerülő Globális Élelmiszer- és Mezőgazdasági Fórumon (GFFA) a „Fenntartható élelmiszer-termelés és az egészséges táplálkozás” című leibnizi kutatóegyesület „Egészséges táplálék a városnak!” Mottó alatt panelbeszélgetést szervez. A hangsúly a növekvő városi népesség egészséges táplálékkal történő jövőbeni kínálatával kapcsolatos kihívásokra és jövőképekre irányul. Az eseményre 2016. január 15-én 10 és 12 óra között kerül sor a CityCube Berlinben.
Világszerte az urbanizációval párhuzamosan strukturális változás következik be a mezőgazdaságban - amelyet a mezőgazdasági értékláncok globalizációja, valamint a termelés növekvő tőke- és tudásintenzitása vezet. Az éghajlatváltozás és a ennek megfelelően változó környezet korábban ismeretlen módon alakítja az embereket és az állatokat. Az étkezési szokások is változnak. A tudomány és az ipar szembesül azzal a kihívással, hogy elsajátítsa a változás gazdasági, társadalmi és ökológiai következményeit a fenntarthatóság, valamint az egészség és biztonság tekintetében.
A Leibniz "Fenntartható élelmiszer-termelés és egészséges táplálkozás" kutatási szövetség - az élelmiszer-termelés és táplálkozás területén tudományos kompetencia-klaszter - ezeknek az összetett témáknak szenteli tevékenységét. A Leibniz Kutatószövetség és az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) vezető tudósai megvitatják a rendezvény legsürgetőbb kérdéseit:
Hogyan látják el a jövőben a növekvő globális népességet az olyan városokban, mint Accra vagy Berlin, egészséges ételekkel? Milyen fehérjeforrásokat fogunk használni az igény kielégítésére? Milyen új technológiákra van szükség ahhoz, hogy elegendő mennyiségben és minőségben biztosítsunk egészséges és biztonságos élelmiszereket - különös tekintettel a feldolgozott élelmiszerek iránti növekvő keresletre? Hogyan lehet a jövőben jobban összehangolni az egészségpolitikai intézkedéseket az agrár-, energia-, éghajlat- és környezetvédelmi politikával?
Az „Egészséges táplálék a városnak!” Panelbeszélgetésre 2016. január 15-én 10–12 órakor kerül sor a CityCube Berlinben. A konferencia nyelve az angol.
Ezenkívül a „Fenntartható élelmiszer-termelés és az egészséges táplálkozás” című Leibniz kutatóegyesület 2016. január 16-án 9-15 óra között bemutatkozik információs standdal a GFFA együttműködési cseréjén a CityCube Berlinben.
A dobogóra és az együttműködési cserére történő regisztráció ingyenes, és 2016. január 8-ig kell megtenni az alábbi weboldalon:
Az LFV Food and Nutrition-ról
A „Fenntartható élelmiszer-termelés és az egészséges táplálkozás” című Leibniz Kutató Egyesület 14 Leibniz-intézmény kompetenciáit egyesíti azzal a céllal, hogy azonosítsa a jövőbeni kérdéseket az élelmiszer-termelés és a táplálkozás területén, és hosszú távon megoldja azokat más kutatóintézetek, egyetemek és üzleti partnerek kutatásával. . Az egyesület interdiszciplináris kutatási struktúrának tekinti magát. Megtestesíti a természettudományi, orvosi, mérnöki, gazdasági és társadalomtudományi ismereteket és a tudományos szakpolitikai tanácsadás terén szerzett tapasztalatait. Ezenkívül a tagok minden releváns skála szinten rendelkeznek kompetenciákkal - a legkisebb biológiai szerkezeti egységektől kezdve a jótékony organizmus-környezet kapcsolatokon át a gazdasági és globális gazdasági szempontokig, vagy a fogyasztói magatartás értékelésén keresztül.
Az IAMO-ról
A Leibniz Átmeneti Gazdaságfejlesztési Intézet (IAMO) a mezőgazdasági, élelmiszeripar, valamint a vidéki területek gazdasági, társadalmi és politikai változásainak elemzésével foglalkozik. Kutatási területe a terjeszkedő EU-tól Közép-, Kelet- és Délkelet-Európa átmeneti régióin át Közép- és Kelet-Ázsiáig terjed. Az IAMO hozzájárul az intézményi, strukturális és technológiai változások jobb megértéséhez. Ezenkívül megvizsgálja a mezőgazdasági és élelmiszer-ágazatra, valamint a vidéki lakosság életkörülményeire gyakorolt hatásokat. Ezeknek a megbirkózáshoz vezetik le és elemzik a vállalatok, az agrárpiacok és a politika stratégiáit és lehetőségeit. 1994-es alapítása óta az IAMO a Leibniz Egyesület nem egyetemi kutatóintézete.