Egészséges táplálkozás - az étel megértése - egészség
Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban
Irányítópult
gazdaság
München
Kultúra
társadalom
Tudás
Egészséges táplálkozás: Az étkezés megértése
Ha a csecsemők elválasztás után megengedik, hogy szilárd ételeket fogyasszanak saját ujjaikkal, akkor kevésbé valószínű, hogy később túlsúlyosak és egészségtelen étkezési preferenciák lesznek, mint táplálásukkor.
Amikor a csecsemők az anya melléről kiegészítő ételekre váltanak, az elválasztás módja úgy tűnik, hogy befolyásolja a későbbi étkezési szokásokat.
Kép megnyitása új oldalon
Előnynek tűnik, amikor a gyerekek kézbe vehetik az ételt.
Ha a kicsiknek megengedik, hogy szilárd ételeket fogyasszanak saját ujjukkal, akkor kevésbé valószínű, hogy később túlsúlyosak és egészségtelen étkezési preferenciák lesznek, mint amikor kását kanállal etetik. Legalábbis ezt állapítja meg Ellen Townsend és Nicola Pitchford egy 155 éves, 20 hónapos és öt és fél éves gyermek között végzett kis tanulmányból (BMJ Open, online).
A kutatók kérdőívek segítségével állapították meg, hogy a szülők miként választották el gyermekeiket, és hogy néznek ki étkezési preferenciáik ma. Megállapították, hogy az ujjcsoport jobban szerette a magas szénhidráttartalmú ételeket, mint a kanálcsoport, és kevésbé hajlamos a túlsúlyra. Az etetett gyerekek gyümölcsből és zöldségből, fehérjékből és szénhidrátokból készült zabkását is kapták.
A különbségek továbbra is fennállnak, ha olyan tényezőket vesznek figyelembe, mint a születési súly, a szülők súlya és a társadalmi-gazdasági helyzet.
A szerzők tehát azt gyanítják, hogy az étel kiszerelésének típusa a meghatározó. Talán fontos, hogy a gyerekek megérezzék az étel állagát.