Egészséges táplálkozás gyermekek ▷ egészséges; Finom receptek
Mivel a legtöbb gyerek édes dolgokról híres, és főzelékként a krumplit, a hamburgert és az egyéb ételeket részesíti előnyben zöldség és saláta helyett.
Mivel manapság a kicsik egyre kevésbé mozognak a számítógépek és az okostelefonok miatt, fontos az egészséges gyermekétkeztetés még nagyobb, mint valaha.
Az vagy, amit megeszel - Most azt feltételezik, hogy sokkal több betegség vezethető vissza az étrendre, mint azt korábban feltételezték. Szülőként pedig végső soron Ön felel az utódaiért. Éppen ezért olyan fontos, hogy a pálya kezdettől fogva megfelelő legyen, és megalapozza az egészséges táplálkozást gyermekkorban. De milyen lehet egy jó gyermek táplálkozási terv? És: az egészséges táplálkozás az óvodában is működik?
Egészséges táplálkozás gyermekeknek: a szülők mintaképek
Ezzel az egész témával nem szabad megfeledkezni arról, hogy a szülők nagyon fontos példaképek gyermekeik számára. Ha a szülők többnyire egészségtelen ételeket fogyasztanak, nem meglepő, ha a gyerekek is ezt teszik. Ezért kell a szülőknek jó példát mutatniuk, különösen az egészséges gyermekétkeztetés terén. Így magától értetődővé válik, hogy a gyermek egészségesen étkezzen. Mindenesetre nem akadályozható meg, hogy később, amikor idősebbek lesznek, ezt és azt a teljesen egészségtelen ételt kipróbálják a barátaikkal. De aztán legalább megalapozzák az alapokat.
Ami valójában a gyermekek egészséges étkezését jelenti?
Pontosan ugyanaz, mint a felnőtteknél: sok zöldség és gyümölcs kevés zsírral és cukorral kombinálva, valamint kiváló minőségű szénhidrát teljes kiőrlésű termékekből, hüvelyesek (lencse, csicseriborsó, bab), dió, mag és rizs, valamint burgonya. A gyermekek egészséges étrendje gyakran olyan nehéz, mert a tapasztalatok azt mutatják, hogy a gyerekek nagyon ízletesek és inkább az édességet kedvelik. Sok szülő szinte kétségbeesett, amikor utóda egyszerűen elutasít mindent, ami egészségesnek tűnik. De itt is számos lehetőség van arra, hogy a gyermek megkapja a napi vitaminadagját.
Egyébként a húsnak nem feltétlenül kell szerepelnie a gyermekek étlapján. Épp ellenkezőleg: A jelenlegi ismeretek szerint még egészségesebb a húsról és a feldolgozott húskészítményekről való lemondás, ha biztosított, hogy a gyermek különben változatos étrendet folytasson. Nincsenek olyan tápanyagok, amelyek nem találhatók meg a növényi étrendben. Szalámi, sonka, szelet és medvekolbász nyugodtan elhagyható.
- Ha a gyermek nem kap halat enni, ügyelni kell arra, hogy a fontos omega-3 zsírsavakat kenderből vagy lenmagolajból szerezze be, de ez sem jelent problémát.
- A lencse és a hüvelyesek, mint néhány más növényi étel, még a vasban is jelentősen magasabbak, mint a húsban.
- Gyakran az előítélet érvényesül: minden, ami egészséges, nem ízlik. De ez nem igaz, mert a gyerekek imádják a gyümölcsöket és zöldségeket, csak vonzó módon kell őket szolgálni.
Zsír- és cukorcsapdák
A mai étrend problémája szinte mindig a túl sok cukor és zsír. Riasztóan sok gyermek túlsúlyos - ez fontos oka az egészséges táplálkozásnak gyermekkorban, mert a túlsúly sok más betegség kockázati tényezője. Ezenkívül a túlsúlyos gyermekek gyakran nagyon nehezen tudják leadni a felesleges fontokat felnőttként.
Ezért a cukor és a zsír fogyasztását a lehető legnagyobb mértékben csökkenteni kell. Természetesen ezt könnyebb megmondani, mint megtenni, főleg gyerekekkel. Ennek ellenére sok minden csak a megszokás kérdése. Nem kell mindig ipari cukornak lennie! A banán is édes. Egy kis édesítetlen kakaóporral varázsolhat egy finom csokoládétálat. Mivel a gyerekek imádják a gyümölcsöt - csak tovább kell kínálni nekik. Általában minden cukrosnak a lehető legritkábban kell az asztalon lennie. Az összetevők listájának megtekintése gyakran segít, ha késztermékről van szó.
Ami a zsírokat illeti: A hidrogénezett zsírok ugyanolyan kedvezőtlenek, mint az állati zsírok (a halakban található omega 3 kivételével). Sajnos túl sokat fogyasztunk belőle. Az ajánlott zsírok - ha egyáltalán - csak hidegen sajtolt növényi olajok, például repceolaj, lenmagolaj és olívaolaj, ezeket csak takarékosan szabad használni. Sok zsír rejlik a sajtban és a kolbászban. A tejszínes szósz helyett paradicsomszószt kell tálalni, amit egyébként szinte minden gyerek szeret.
Gyorsétterem köszönet nélkül - jobb, ha frissen főtt ételeket szolgál fel
Valójában magától értetődik: a gyorsétterem kivételként csak a kicsik programjában szerepelhet. Az egészséges táplálkozás a gyermekek számára frissen főtt ételeket jelent, és nem hasábburgonyát vagy csirkemackot, még akkor sem, ha jó az íze. A szabály itt nagyon egyértelmű: A kivételek a szabályt jelentik!
A frissen főtt ételek mindig a legjobbak, és ennek nem kell sokáig tartania. 15 perc alatt is egészséges gyermekételek kerülhetnek az asztalra:
- Teljes kiőrlésű tészta, különféle (zöldséges) mártásokkal, például olyan pürésítve, hogy a zöldségek már nem ismerhetők fel.
- Egyébként hasznos lehet az étel elkészítése a gyerekekkel együtt, ha elegendő idő áll rendelkezésre. Akkor az emberek inkább eszik.
- Turmixok és házi fagylalt
El kell ismerni, hogy gyakran nehéz az egészséges gyermekétkeztetést letenni az asztalra, vagy ha éppen dolgozik, az egészséges táplálkozást megvalósítani a gyermekek számára. Ennek ellenére van néhány trükk és tipp, amelyek segítik a kicsiket a tápanyagadag megszerzésében.
Például Turmixokat. Ha ezek gyönyörű színűek és édes ízűek, akkor általában örömmel is részegek. Egy bizonyos fokú édesség egy banán hozzáadásával érhető el. Ezen kívül vannak más kiváló minőségű összetevők, mint például a dióvaj és más gyümölcs - egy igazi vitaminbomba már elérhető a fiatalok számára.