Egészséges zöldség quiche fetával - eatclever blog

zöldség

A quiche a francia konyha különlegessége. Alapvetően omlós sütemény, amelyet sós ételekkel, valamint tojás és tej keverékével sütnek.

Különösen praktikusak, mert csak rövid az előkészítési idejük, és másnap is megeszi őket. Ezen kívül nagyon jól felhasználhatja a maradékokat a quichekben, mivel a receptek nagyon változatosak.

Valószínűleg a legismertebb változat a quiche lorraine. Sajtból, sonkából, tojásból, tejszínből, búzalisztből és vajból áll. Nem igazán egészséges.
Ezért dolgoztunk ki egy egészségesebb változatot az Ön számára. Ez zöldségek, tojások, feta és magok színes keverékéből áll. Az alap teljes kiőrlésű lisztből készül, amely sok rostot biztosít. Hogy a búzát, a tönkölyöt vagy más fajtát választasz, rajtad múlik.
Még alacsonyabb kalóriatartalmú változat esetén csak a tojásfehérjét használhatja az egész tojás helyett. Ez a tölteléket kissé könnyebbé és lazábbá teszi.

Recept egy feta zöldséges quiche-hez

  • 150 gramm teljes kiőrlésű liszt
  • 60 ml olajat
  • 60 ml tej (itt mandulatej)
  • 1/2 teáskanál só

  • 1 póréhagyma
  • 1 édesburgonya
  • 500 gramm brokkoli
  • 1 lilahagyma
  • 180 ml tej
  • 3 tojás
  • 1/2 csomag feta
  • 1 marék napraforgómag
  • só, bors

A tésztához:
1. Keverje össze az olajat és a tejet
2. Tegyen egy teljes tálba teljes kiőrlésű lisztet és sót, majd adja hozzá a tej-olaj keveréket
3. Ezután gyúrjon mindent golyóvá
4. Húzza ki a tésztát, és tegye egy quiche serpenyőbe vagy rugós formába

A töltelékhez:
1. Melegítse elő a sütőt 145 ° C-ra
2. Vágja a zöldségeket harapás méretű darabokra
3. A tejet és a tojásokat habverővel keverjük össze
4. Helyezze a felvágott zöldségeket a tésztára


5. Ezután öntse a tej és a tojás keverékét a zöldségekre
6. Szétmorzsolja a fetát, és öntse a zöldségekre a napraforgómaggal
7. Sütőben 40-45 percig sütjük
8. A quiche készen áll, amint a tojás megkötött és enyhén megbarnult

Egy adag a quiche negyedének felel meg, 593 kilokalóriával, 32 g zsírral, 22 g fehérjével és 50,3 g szénhidráttal rendelkezik.

Reméljük, hogy élvezni fogja kipróbálni és élvezni fogja étkezését!

Utána még mindig keres egy megfelelő desszertet? Ezután a vegán sárgarépatortát ajánljuk kesudióval.