Egészséges zsírok - zsír helyett illenek, Doc Esser - Az állapotfelmérés - Doc Esser - TV - WDR
Új szakasz
Egészséges zsírok - zsír helyett illenek. Esser doktor - Az állapotfelmérés. 2020.09.02. 44:13 perc. UT. 2021. szeptember 2-ig elérhető. WDR .
Esser doktor - Az állapotfelmérés
Egészséges zsírok - zsír helyett illenek
Írta: Erhard Éva, Silke Stops
Ha van egy étel, amely egyszerre engedékeny és rossz hírű, akkor az: kövér. Esser doktor azt ígéri: zsírral fittebbek és egészségesebbek lehetünk. Megmutatja, hogy mely étkezési zsírok igazán jók a számunkra. Miért nincs értelme a csökkentett zsírtartalmú ételeknek, és miért a testmozgás a siker kulcsa?.
Új szakasz
Új szakasz
A tudomány ma már nagyrészt egyetértésben van: A 80-as években kezdődött alacsony zsírtartalmú hullám elhízást és civilizációs betegségeket okozott számunkra, például koszorúér-betegség és diabetes mellitus. Sok gondolatban még mindig ott van az üzenet: a zsír rossz, a zsír hízlal, a kevés zsír jobb.
Ma már tudjuk, hogy a zsír ízhordozó. Ha ez kimarad, kompenzálni kell, és ez gyakran szénhidrátok, például cukor hozzáadásával történik. A hatás azonban más: a zsír töltése közben a cukor főleg az inzulinszintet emeli, és a szervezet saját zsírégetése átmenetileg csökken. Ez azt jelenti: A testzsír elleni küzdelemben a cukor szó szerint hip-bumeráng lesz. Egyértelmű negatív pont a népszerű csökkentett zsírtartalmú termékeknél.
Ne kombinálja a zsírt szénhidrátokkal
Az étrendi zsír előnyösebb a szervezet számára, ha nem kombinálják szénhidrátokkal. Tehát, ha megszokjuk, hogy hasábburgonya helyett salátával fogyasztjuk a steaket, és egyszerűen kihagyjuk a kolbászból a zsemlét, akkor az ételben nagy lehet a zsír aránya.
Ha szénhidrát nélkül végez, elvonási tünetek, például fáradtság vagy fejfájás jelentkezhetnek. Általában néhány nap után elmúlnak, de több hétig is eltarthatnak. Ezután forduljon orvoshoz vagy táplálkozási szakemberhez.
A magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend ideális, ha csökkenteni szeretné saját testzsírját. Ez azonban magában foglalja a rendszeres állóképességi sportokkal való kombinációt is. Nagyon mérsékelten kell kezdődnie, különösen, ha nagyon túlsúlyos. A B. növelhető heti háromszor 30 perc sétával, lehetőleg orvosával vagy képzett edzővel konzultálva.
Normál tartomány a nők számára:
20-39 év: 21-33 százalék testzsír
40-59 év: 23-34 százalék testzsír
60+ év: 24-36 százalék testzsír
Normál tartomány a férfiak számára:
20-39 év: 8-20 százalék testzsír
40-59 év: 11-22 százalék testzsír
60+ év: 13-25 százalék testzsír
Ha megnövekedett a testzsírszázaléka, ez attól függ, hogy hol található a felesleges zsír. Az úgynevezett zsigeri zsír a hasüregben ül, felhalmozódik a belső szervek körül. Viszont az a zsír, amelyet ujjaival a gyomorra csíphet, a szubkután zsír. Miért hajlamosak egyesek viscerális hasi zsírokat, mások pedig a bőr alatti hasi zsírokat, még nem tudták megmagyarázni tudományosan.
A zsigeri zsír metabolikusan különösen aktív. Messenger anyagokat képez, amelyek befolyásolják a test különböző folyamatait. Többek között ezek indítják el a gyulladásos folyamatokat, elősegítik a magas vérnyomást és elősegítik az inzulinrezisztenciát. Minél több a hasi zsír, annál nagyobb a szív- és érrendszeri betegségek, például az érelmeszesedés, a szívroham és agyvérzés, valamint az anyagcsere-betegségek, például a cukorbetegség mellitusa.