Egészséges-e a hummus 8 jó ok arra, hogy egyél több hummust
A Hummus hihetetlenül népszerű fürdő és elterjedt a Közel-Keleten.
Általában csicseriborsó (garbanzo bab), tahini (őrölt szezámmag), olívaolaj, citromlé és fokhagyma keverésével készül az élelmiszer-feldolgozóban.
A hummus nemcsak finom, de sokoldalú is, tápanyagokkal tele, és számos lenyűgöző egészségügyi és táplálkozási előnyhöz kapcsolódik (1).
Íme a hummus 8 tudományosan bizonyított előnye.
Jól érezheti magát a hummus elfogyasztásában, mert sokféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
100 grammos (3,5 uncia) adag hummus biztosítja (2):
- Kalóriák: 166
- Zsír: 9,6 gramm
- Fehérje: 7,9 gramm
- Szénhidrátok: 14,3 gramm
- Rost: 6,0 gramm
- Mangán: A KFI 39% -a
- Réz: A KFI 26% -a
- Folsav: A KFI 21% -a
- Magnézium: A KFI 18% -a
- Foszfor: A KFI 18% -a
- A vas: A KFI 14% -a
- Cink: A KFI 12% -a
- Tiamin: A KFI 12% -a
- B6-vitamin: A KFI 10% -a
- Kálium: A KFI 7% -a
A hummus nagyszerű növényi fehérjeforrás, adagonként 7,9 grammot tartalmaz.
Ez nagyszerű lehetőséget kínál vegetáriánus vagy vegán étrendet fogyasztók számára. Az elegendő fehérje megszerzése elengedhetetlen az optimális növekedéshez, gyógyuláshoz és immunfunkcióhoz.
Ezenkívül a hummus tartalmazza a vasat, a folátot, a foszfort és a B csoportba tartozó vitaminokat, amelyek mindegyike fontos a vegetáriánusok és a vegánok számára, mivel előfordulhat, hogy nem kapnak elegendő ételt.
összefoglaló A hummus sokféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Nagyszerű növényi fehérjeforrás is, így tápláló lehetőség a vegánok és vegetáriánusok számára.
A gyulladás a szervezet módja, hogy megvédje magát a fertőzésektől, betegségektől és sérülésektől.
Néha azonban a gyulladás a szükségesnél tovább tarthat. Ezt krónikus gyulladásnak hívják, és számos súlyos egészségügyi problémához kapcsolódik (3).
A hummus tele van egészséges összetevőkkel, amelyek segíthetnek a krónikus gyulladás leküzdésében.
Az olívaolaj az egyik. Gazdag erős antioxidánsokban, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak.
A szűz olívaolaj különösen oleocanthalot tartalmaz, antioxidánst, amelyről azt mondják, hogy ugyanazok a gyulladáscsökkentő tulajdonságok, mint a szokásos gyulladáscsökkentők (4, 5, 6).
Hasonlóképpen, a szezámmag, amely a tahinit alkotja, segíthet csökkenteni a gyulladás markereit a testben, mint például az IL-6 és a CRP, amelyek magas gyulladásos megbetegedésekben, például ízületi gyulladásban (7, 8).
Ezenkívül számos tanulmány kimutatta, hogy a hüvelyesekben gazdag étrend, például a csicseriborsó csökkenti a gyulladás vérmarkereit (9, 10, 11, 12).
összefoglaló A hummus csicseriborsót, olívaolajat és szezámmagot (tahinit) tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek.
A hummus nagyszerű élelmi rostforrás, amely javíthatja az emésztés egészségét.
3,5 gramm (100 gramm) 6 gramm élelmi rostot biztosít, ami a nők számára ajánlott napi rostbevitel 24% -a, a férfiaknál pedig 16% (13).
Magas rosttartalmának köszönhetően a hummus segíthet a rendszerességben. Az étkezési rostok segítik a lágyabbá válását és a széklet felnövését, megkönnyítve ezzel az átjutást (14).
Ráadásul az élelmi rostok segítenek táplálni a bélben élő egészséges baktériumokat is.
Egy tanulmány megállapította, hogy 200 gramm csicseriborsó (vagy csicseriborsó raffinóz rost) három héten át történő hozzáadása az étrendhez elősegítette a jótékony baktériumok, például a bifidobaktériumok szaporodását, miközben elnyomta a baktériumok szaporodását. Káros (15).