Egészséges-e a méz az életed során - egészséges táplálkozás; Gyakorlat Egyél egészségesen
A géntechnológia egyre jobban terjed, és most még a mézhez is eljutott. Több vizsgálat során a mézek fele szennyezett Gen-Tech virágporral - főleg Dél-Amerikából. Csak a termékek 1/10-es értéke "nagyon jó".
A méz valójában tiszta természet. A méhek összegyűjtve, enzimekkel dúsítva és koncentrálva egyedülálló termékké érik a méhkasban. Másrészről a környezetünk nagy részén már nincs tiszta természet - és a méhek éppen ebben vannak a mozgásban. Ennek hatása a sajtóban idén többször is megfigyelhető volt: tavasszal 500 millió méh pusztult el egyetlen szövetségi államban az inszekticid magkezelő klotianidin miatt. Egy másik eset azt írja le, hogy egy méhész elpusztította az egész méztermést. Ok: A méz a géntechnológiával módosított MON810 kukorica virágporát tartalmazta, ezért a közigazgatási bíróság forgalomképtelennek nyilvánította.
A szőlő és a fruktóz mellett a méz számos értékes összetevőt tartalmaz, amelyek nemcsak színt és ízt formálnak, hanem egészséget elősegítő hatással is bírnak. Régóta ismert, hogy a méz hatékonyan képes harcolni a baktériumok ellen.
Mivel az összetevők többsége hőre érzékeny, és néhányuk könnyű, a mézet óvatosan kell kezelni. Csak így lehet hosszú ideig megőrizni a minőségét. Az egyik mutató a méh enzim invertáz aktivitása. Ez már rövid távú felmelegedést mutat, de tükrözi a méz érettségi fokát is.
Meg akartuk tudni, mi a jelenlegi mézállapot, és 18 hagyományos mézet és hat repcemézet küldtünk a laboratóriumokba. Ezúttal hat méz is származott a helyi termelésből.
A teszt eredménye
. szomorú. Mert csak három méz ér el "nagyon jót". Sok márka a középmezőnyben van, és hat termék teljesen a „rossz” és a „nem kielégítő” megítélés mellett marad.
A mézek csaknem fele géntechnológiával módosított növények pollent tartalmaz. Elsősorban a széles körben elterjedt Roundup Ready Soy szójafajtából származó virágpor. Az olajnövény nem sok nektárt ad, ezért nem takarmánynövény, de a méhek nyilvánvalóan úgyis magukkal viszik a virágport. A Közép- és Dél-Amerikából származó méz különösen problematikus, mivel sok GM szója nő ott. Ugyanakkor a világ méztermésének nagy részét ezekben az országokban állítják elő, szintén a német piac számára.
A genetikai szója megtalálható a Langnese Summer Blossom Honey Feine Auslese-ben is. Most már csak "gyenge" pontszámokat kap. Az ÖKO-TEST Classic & Versenyzők 2008 szeptemberétől nem teszteltük a márkás mézet géntechnológiával módosított összetevők tekintetében, mivel ez a probléma nem tűnt annyira jelentősnek. Ezzel szemben versenytársa, a mexikói Gepa Lacandona krémes, vadvirágméz, amelyet annak idején megvizsgáltak, mentes a géntechnológiától.
Végül is: a német méhészek méze nem volt hatással a tesztünkre, csakúgy, mint a délkelet-európai termékek és a tisztességes kereskedelem. Ez utóbbi esetében az lehet az oka, hogy a kis méhészek kevésbé szennyezett régiókban termelik a mézüket, mint a nagy méhészek.
A kanadai repcemézekben főleg a géntechnológiával módosított repcemagok pollent találtak, ez is egyértelmű, Kanadában főként a GM repcét termesztik.
A növényvédő szerek szinte kizárólag a hazai termékekben jelentek meg . Ez többnyire a rovarölő szer, a tiacloprid - a repcemézben vagy a virágmézben található, magas repcemaggal. Egyértelmű, hogy semmilyen géntechnológia nem jelenti a rovarölő szerek használatát!