Egészségesebb étrend, alacsonyabb kockázat
A több növényi alapú és kevesebb állati táplálék fogyasztása a szív jobb egészségéhez és a szívinfarktus, stroke vagy más szív- és érrendszeri betegségek okozta halálozás alacsonyabb kockázatához kapcsolódik. Ez egy új tanulmány eredménye, amelyet a Journal of the American Heart Association, az American Stroke Association nyílt hozzáférésű folyóiratában publikáltak.
"Bár nem kell teljesen lemondania az állati eredetű élelmiszerekről, tanulmányunk szerint a nagyobb növényi eredetű és az alacsonyabb állati eredetű élelmiszerek fogyasztása csökkentheti a szívinfarktus, baleset kockázatát érbetegség vagy más szív- és érrendszeri betegség ”- mondta Casey M. Rebholz vezető kutató, PhD, az epidemiológia adjunktusa, a Johns Hopkins Bloomberg Közegészségügyi Iskola, Baltimore, Maryland.
Egészségesebb étrend, alacsonyabb kockázat
A kutatók megvizsgálták az Egyesült Államokban több mint 10 000 középkorú felnőtt élelmiszerfogyasztási információinak adatbázisát, akiket 1987 és 2016 között figyeltek, és akiknek a vizsgálat kezdetén nem volt szív- és érrendszeri betegségük. Ezután osztályozták a résztvevők étrendjét az elfogyasztott növényi ételek aránya szerint az állati eredetű ételekhez képest.
A legtöbb gyógynövényes ételt fogyasztók:
16% -kal alacsonyabb a szív- és érrendszeri megbetegedések, például szívrohamok, stroke, szívelégtelenség és egyéb megbetegedések kockázata;
32% -kal alacsonyabb a szív- és érrendszeri megbetegedések halálának kockázata;
25% -kal alacsonyabb a halál bármely kockázata, mint azoké, akik a legkevesebb gyógynövényes ételt ették;
A növényi ételek aránya, fontos
"Megállapításaink hangsúlyozzák az étrendre való összpontosítás fontosságát. Az egyes élelmiszerekben némi eltérés lehet, de a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése érdekében az embereknek több zöldséget, diót, teljes kiőrlésű gabonát, gyümölcsöt, hüvelyeseket és kevesebb állati ételt kell fogyasztaniuk. Ezek az eredmények meglehetősen összhangban vannak a többi élelmiszermodell korábbi megállapításával, ideértve a magas vérnyomás megállítására szolgáló étrendi megközelítéseket, vagy a DASH diétát, amely ugyanazokat az ételeket hangsúlyozza ”- mondta Rebholz.
Ez az első olyan vizsgálatok közül, amelyek a növényi vagy állati étrend arányát vizsgálják az általános populációban - jegyezte meg Rebholz.
Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy a gyógynövényes étrend jótékony hatással van a szív egészségére, de csak bizonyos populációkban, például vegetáriánusokban vagy hetednapi adventistákban, akik túlnyomórészt vegán étrendet fogyasztanak.
A növényi étrend jövőbeli kutatásának meg kell vizsgálnia, hogy a növényi ételek minősége - egészséges vagy kevésbé egészséges - befolyásolja-e a szív- és érrendszeri betegségeket és a halál kockázatát - mondta Rebholz.
"Az American Heart Association azt ajánlja, hogy főleg növényi étrendet fogyasszon, feltéve, hogy a kiválasztott ételek magas tápanyagtartalmúak és alacsony cukortartalmúak, nátrium (só), koleszterin és telített és transzzsírok eltömítik az artériákat. - mondta Mariell Jessup, az American Heart Association igazgatója.
A vizsgálat megfigyelő volt, ami azt jelenti, hogy nem bizonyította okát és okát.