Egészségügyi információk - A leggyakoribb súly; ők csináljuk; n bejegyzés
Szerző: Sorina Bukharov
A böjt jó alkalom a szervezet méregtelenítésére. De ha nem veszik be megfelelően, akkor több kárt okozhat, mint hasznot - állítják a táplálkozási szakemberek. A moldovai népek által elkövetett leggyakoribb hiba és nem csak az, hogy böjtjük alatt ugyanazokat az ételeket fogyasztják. Ez tovább befolyásolja a testet, mert nem kapja meg a normális működéshez szükséges tápanyagokat - magyarázzák az orvosok.
A táplálkozási szakemberek szerint az első dolog, amit meg kell tennünk a böjt megkezdése előtt, egy változatos menü elkészítése. Nem szabad csak a burgonyára és a bogyókra korlátozódnia, hanem tartalmaznia kell más, a szervezet számára előnyös termékeket is.
"Volt egy betegem, aki előtte 40 napig állította be a böjt menüjét. Ez nagyon jó módszer - ezzel elkerülhetőek azok a helyzetek, amikor napokig csak burgonyát és babot eszel. Böjt előtt jó lenne tájékozódni és megismerni az új böjt recepteket. Beállíthatunk például hetente kétszer bogyókat, kétszer burgonyát, a többi salátát és más termékeket. A fantáziáját is ki kell használnia. Nemrégiben láttam, hogy a nők hajdina- és gombapörköltet főznek "- mondja Luminița Suveică, táplálkozási szakember, a Városi Közegészségügyi Központ vezetője.
Az orvos szerint, ha az étrend nem kiegyensúlyozott, fennáll annak a veszélye, hogy az illető az éhezési időszak vége előtt orvoshoz fordul. Ugyanis az olyan ételek, mint a burgonya és a bab, nem biztosítják a szervezet számára a normális működéséhez szükséges energiát. "Gyakran azok, akik gyorsan bánnak, nagyon gyengének érzik magukat, és nincs erejük. A probléma az energiaellátást biztosító élelmiszerek hiánya. Mindenkinek tudnia kell, hogy a méz, a magvak, a gyümölcsök, még a szárított zöldségek is energiával töltik fel a testet, hogy ne érezzék a böjtben tiltott hús és egyéb termékek hiányát. Még akkor is, ha nincs böjt, jó, ha a testet egy héten legalább egy napon méregtelenítjük, akár almával, hajdinával vagy kefirrel "- tette hozzá Suveică, egyúttal meghatározva, hogy az embernek naponta 50-60% szénhidrátot kell fogyasztania., 10-20% fehérje és 30% zsír. A fehérjék, amelyek többnyire a húsban találhatók, gombákból és bogyókból is asszimilálhatók. Nagyon gazdagok káliumban, állítják a szakértők.
A kiegyensúlyozott étrendnek a koplalás során számos előnye van. A méregtelenítés mellett segít a fogyásban, de helyreállítja a testet is, ellátva a szükséges ásványi anyagokkal és vitaminokkal. Annak érdekében, hogy segítsen azoknak, akik nem tudnak még mit főzni a nagyböjt alatt, eljön a Böjtvásár „Vegán show”, amelyre március 22-én, vasárnap kerül sor az Artico Gyermek- és Ifjúsági Központban. A rendezvényen böjt recepteket mutatnak be, és helyi öko-böjt ételeket értékesítenek.
„Ennek a rendezvénynek célja az egészséges és változatos ételek népszerűsítése a böjt alatt, a hagyományos böjti ételek, valamint a helyi élelmiszerek. Biztosak vagyunk abban, hogy a helyi gazdálkodóknak és feldolgozóknak van mit bemutatniuk a nagyközönség előtt, azoknak, akik böjtölnek és még többet. A liszttől a fűszereken át, a levestől a gombócokig és az éhezési koktélokig, a mandulatejig, a zöld hajtásokig, a csokoládé gyümölcsöktől, az olajoktól és a friss gyümölcslevektől mind elérhetővé válnak a látogatók "- mondta Tamara Șchiopu, a rendezvény szervezője . Elmondása szerint 45 helyi termelő állítja ki termékeit a rendezvényen, 27-tel többet, mint tavaly, így a termékek változatossága nagyobb lesz.
Bár az éhgyomri időszak örvendetes, mert az étrend megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól, a böjt ellenjavallt bizonyos embercsoportok számára. Ezek terhes nők, gyermekek, idősek és gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdők. Az orvosok szerint nem szabad böjtölniük, mert testüknek húsra és tejre egyaránt szüksége van. "A terhes nőknek vasra van szükségük, amely elegendő mennyiségben található meg a húsban. A szoptató nőknek húsra és tejre egyaránt szükségük van, mert az ezekben a termékekben található tápanyagoknak el kell jutniuk a magzatig. A kisgyermekeknek sem kell böjtölniük, mert nőnek és minden vitamin- és ásványi anyagforrásra szükségük van. A maximum egy hétig tarthat, több nem. Az időseket szintén nem engedik be, mert egészségi állapotuk továbbra is törékeny "- mondta Suveică táplálkozási szakember.