Egészségügyi információk - Milyen ételek; mbuna; t; esc kapacitás; ile de; nv; Megvan
Szerkesztő: Sorina David
Szakértők szerint a "nyugati étrend" nemcsak az alakra és az anyagcserére, hanem az intelligenciára is hatással van. Így azok a serdülők, akik nagy mennyiségben fogyasztanak hamburgert, sült krumplit, édesített gyümölcsleveket, vörös húst és kolbászt, alacsonyabb kognitív képességekkel rendelkeznek, mint az egészségesebben táplálkozók.
A "nyugati étel" - ahogy a táplálkozási szakemberek nevezik - általában nagy mennyiségben tartalmaz készételeket, kolbászt és vörös húst, sült krumplit és más sült ételeket, valamint cukros üdítőket. Azok a serdülők, akik 14 éves korukban ilyen étrendet követtek el, 17 éves korukig alacsonyabb eredményeket értek el a kognitív teszteken - derül ki a Nyugat-Ausztráliai Egyetem és a Telethon Kids Institute szakembereinek 602 mintán végzett vizsgálatából résztvevők. A szakértők arra figyelmeztetnek, hogy az egészségtelen étkezés befolyásolja a reakcióidőt, a mentális képességeket, a vizuális figyelmet, a tanulást és a memóriát.
Ezzel szemben azok a gyermekek, akik nagyobb mennyiségű zöld leveles gyümölcsöt és zöldséget fogyasztottak, jobb kognitív képességekkel rendelkeztek. A kutatók szerint a zöldek mikroelemei javítanák a kognitív fejlődést. Ezzel szemben a nyugati étrendben az omega-6 savak magas mennyisége az omega-3 savakéhoz képest negatívan befolyásolná a kognitív képességeket.
Úgy gondolják, hogy a telített zsírok és az egyszerű szénhidrátok magas bevitele összefügg a hippocampus rosszabbodásával, amely a tanuláshoz és a memóriához kapcsolódó agyi régió, és amelynek mennyisége jelentősen megnő a serdülőkorban, ami az agy fejlődésének kritikus szakasza.