Egészségügyi kérdés - városi mezőgazdaság; fenntartható élelmiszer

A fenntartható fejlődés eredményeként a koncepció átterjedt más területekre is, mint például a lakhatás, a gazdaság, a pénzügyek vagy az idegenforgalom. Valóságos társadalmi kérdéssé vált az a törekvés, hogy „kielégítsük a jelen igényeit anélkül, hogy veszélyeztetnénk a jövő generációinak az övék kielégítésére való képességét1”. Aligha lesz meglepő, hogy az élelmiszer is konkrétan elkötelezte magát e folyamat mellett. Az egészségesebb és fenntarthatóbb étkezésre irányuló számos kezdeményezés tanúskodik erről az aggodalomról. A fenntartható élelmiszerekről azonban nem lehet beszélni az alternatív mezőgazdaság, különösen a városi mezőgazdaság kérdésének felvetése nélkül. Hol tartunk e megközelítések tekintetében a brüsszeli régió szintjén? ?

Más módon magyarázható

2010-ben a FAO (ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete) ezt a meghatározást adta: "A fenntartható étrendek segítenek megvédeni és tiszteletben tartani a biológiai sokféleséget és az ökoszisztémákat, kulturálisan elfogadhatóak, gazdaságilag méltányosak és hozzáférhetőek, megfizethetőek, táplálkozás szempontjából biztonságosak és egészségesek, valamint optimalizálják a természetes és emberi Erőforrások. "
Forrás: http://www.fao.org

---